Asperges est l'une des premières plantes qui nous accueille au printemps. C’est une plante vivace, c’est-à-dire qu’une fois établie, les asperges reviendront année après année. Au début du printemps, il est temps de planter des asperges, alors qu'attendez-vous?
Remarque: Il faut peut-être 2 à 3 ans pour que les plants d’asperge soient réellement mis en production et ils ont donc besoin de patience! Mais là encore, l’usine peut être productive pendant 20 ans ou plus, produisant ½ livre de lances par pied de rangée au printemps et au début de l’été. Nous pensons donc que cela en vaut la peine.
Les asperges sont dioïques, ce qui signifie qu'il existe des plantes mâles et femelles. La clé du sexe de la plante apparaît à l'automne: des baies rouges se forment sur les fougères femelles. À l'intérieur des baies se trouvent de minuscules graines – environ 19 200 livres par livre – et, oui, vous pouvez les planter – bien qu'il vous faudra au moins trois ans avant de pouvoir récolter. Comme les plantes mâles n'ont pas besoin de dépenser beaucoup d'énergie pour produire des baies, elles ont un système racinaire plus fort et peuvent être jusqu'à trois fois plus productives que les plantes femelles.
Les régions où les hivers sont froids sont préférables pour cette culture de saison fraîche, plantée au début du printemps.
