Recettes de Thanksgiving, Conseils de cuisine | L'almanach du vieux fermier

Peu de fêtes sont si imprégnées de tradition et d'histoire, de la sauce aux canneberges à la dinde en passant par la tarte à la citrouille. Notre menu sert les recettes traditionnelles de Thanksgiving – du grand oiseau aux côtés de Thanksgiving classiques et desserts succulents!

Recettes de Thanksgiving Turquie

Il ya plusieurs façons de cuisiner le grand oiseau. Voici quelques-uns des favoris des lecteurs.

Thanksgiving Turquie de Pilgrim
Dinde rôtie avec farce aux pommes et aux noix de pécan
Dinde rôtie au four avec farce au pain de maïs
Dinde séchée à sec
Sauce au cidre et à la sauge

Pour un Thanksgiving inspiré par l'histoire, essayez une oie rôtie ou un faisan rôti

Source: Brent Hofacker / Shutterstock

Comment rôtir et sculpter la dinde

Credit: Brent Hofacker / Shutterstock

Recettes de viennoiseries et vinaigrettes de Thanksgiving

Farce au porc de Memere pour la dinde
Farce à la choucroute
Farce d'artichauts, de groseilles et de raisins
Vinaigrette anglaise traditionnelle
Pansement à la châtaigne, aux pommes et à la pancetta
Farce d'oie rôtie

Credit: Becky Luigart-Stayner

Les plats de côté de Thanksgiving

La dinde peut être la pièce maîtresse du repas de Thanksgiving, mais c'est le mélange de côtés délicieux qui le rendent mémorable. Le Thanksgiving original était plus susceptible d'avoir des châtaignes, des courges, du maïs et des haricots à la main, pas des pommes de terre, alors nous avons inclus des recettes de plats d'accompagnement inspirés par l'histoire, ainsi que celles des temps modernes.

Rouleaux de courge d'automne (ci-dessus)
Confiture fraiche de canneberges et de pommes
Choux de Bruxelles les plus faciles
Purée de pommes de terre à l'ail rôti
Courge Butternut Courge
Croquettes de châtaigne
Légumes d'automne rôtis
Plymouth Succotash
Rouleaux de courge d'automne
Haricots verts glacés au soja et échalotes croustillantes
Casserole de patate douce en croûte de noix de pécan (ci-dessous)

Crédits: Becky Luigart-Stayner

Recettes de desserts de Thanksgiving

Mini tartes aux canneberges et aux pommes
Tarte crémeuse à la citrouille
Tarte aux noix de pécan
Pudding indien
Croustade aux pommes
Tarte aux patates douces
Tarte à la crème glacée à la citrouille

Voir 5 autres recettes de desserts de Thanksgiving

Comment faire de la croûte de tarte

Oui, VOUS pouvez faire votre propre croûte à tarte! C'est facile et il n'y a rien de tel que le goût fait maison. Apprenez à faire la croûte de tarte!

Voir nos meilleures recettes de tarte pour satisfaire toute la famille!

Conseils pour la table de Thanksgiving

Pour plus d'idées, voir notre liste de recettes de Thanksgiving. Pour garder le stress, vous pouvez préparer la plupart des choses à l'avance, sauf le gros oiseau ou le rôti au pouvoir.

Aussi, visitez notre page du calendrier de Thanksgiving pour un bref historique de cette fête américaine.

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