L’artichaut globe est une plante vivace de la famille des chardons qui produit de longues feuilles lobées vert argenté qui donnent à l’artichaut l’apparence d’une fougère géante. Apprenez à planter et à cultiver des artichauts comestibles dans votre jardin!
À propos des artichauts
Les bourgeons (c’est-à-dire les «artichauts» que nous récoltons et mangeons), s’ils fleurissent, ressemblent à du chardon et sont violets. Ces grandes plantes peuvent être cultivées en rangées dans le jardin, comme haies informelles, ou plantées dans une large bordure. Les artichauts peuvent atteindre des hauteurs de 3 à 5 pieds.
Les artichauts préfèrent les étés frais et humides et les hivers doux. Dans les régions fraîches, traitez l’artichaut comme une annuelle.
Une plante produira de nombreux artichauts. Le plus gros bourgeon pousse sur le dessus de la plante et de nombreux plus petits poussent en dessous.
Même si vous n’aimez pas manger des artichauts, ils valent la peine d’être cultivés pour leurs jolies fleurs respectueuses des pollinisateurs!
