Il suffit de jeter l'intégralité, de la citrouille lavée dans le four, laisser cuire pendant un certain temps (jusqu'à ramollir un peu), puis sortez-le et coupez la façon dont vous le désirez (en haut ou coupez tout le haut off ou coupé à moitié – quoi que ce soit) et extraire des graines (les sauver). Ensuite, ajoutez des épices et faites cuire environ une heure. Ensuite, remuer l'intérieur de la citrouille desserrant la chair, mais en faisant attention de ne pas picar un trou, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre. Divisez-les en portions de 2 tasses et placez-les dans des sacs de congélation. Vous pouvez également ajouter de la crème à l'intérieur de la citrouille après avoir ajouté les épices, si vous savez que vous allez utiliser toute la citrouille tout de suite. Dépend de la taille.
C'est la façon la plus simple pour laquelle je trouve la citrouille prête pour le remplissage de tarte.
