Chaque année, je suis confronté au même dilemme : comment savoir si une pastèque est mûre. Les melons musqués sont faciles – ils glisseront directement de la vigne au sommet de la perfection. Cependant, les pastèques restent fermement attachées même lorsqu’elles sont trop mûres.
Je ne suis pas bon au test du « poumon ». Les anciens jurent qu’ils savent quand une pastèque est mûre juste en la frappant avec une phalange. Si le son est grave, creux et profond comme un tambour, il est prêt. Johnny’s Seed Company explique plus loin en disant que cela devrait sonner comme « punk » plutôt que « rose » ou « pank » lorsque vous l’effleurez avec votre doigt. J’ai lamentablement échoué à ce test ces dernières années, en cueillant des melons non mûrs qui sont encore blancs à l’intérieur. Une fois détachés de la vigne, les pastèques ne continueront pas à mûrir. Vous n’avez qu’une seule chance de le faire correctement.
Quand tout le reste échoue, je suppose que je devrais regarder le paquet de graines. Il est dit que mes Sugar Babies devraient être mûrs dans les 80 jours suivant la plantation et bien que nous ayons commencé les graines à l’intérieur début mai, elles n’ont été plantées dans le jardin qu’au début du mois de juin. Je pense qu’ils devraient être prêts d’un jour à l’autre, mais comme ils mûrissent la plupart du temps au cours des 2 dernières semaines de croissance, il est important de ne pas sauter le pas.
Astuces pour savoir si une pastèque est mûre
Voici d’autres indices subtils à surveiller :
La couleur verte devient terne. Sur un melon rayé, la couleur entre les rayures devient plus foncée. La croûte va durcir. La fin de la fleur se ramollira. Ils cesseront de grossir. La tache au sol passera du blanc au jaune.
Mes Sugar Babies n’ont pas de point au sol.
L’extrémité de la vigne principale la plus proche du fruit peut commencer à se fissurer ou à brunir. La vrille frisée de la vigne principale, la plus proche du fruit, deviendra brune.
La vrille bouclée est encore verte !
Avez-vous une méthode éprouvée pour déterminer la maturité d’une pastèque que vous aimeriez partager ?
Pour en savoir plus sur la récolte des pastèques, consultez le guide de culture de la pastèque de l’Les jardins de Laurent.
Une fois cette vrille bouclée enfin tarie, voici le résultat : une pastèque parfaitement mûre !
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