La culture des courges d’hiver demande un peu de patience, mais leurs délicieux fruits valent bien l’attente! Apprenez à planter, cultiver, récolter et soigner les courges d’hiver à la maison.
À propos de Winter Squash
Les courges d’hiver sont récoltées à l’automne après ou juste avant que leurs fruits atteignent leur pleine maturité. Cela laisse leur peau non comestible, mais leur donne une durée de conservation plus longue que la courge d’été (certaines variétés sont capables de se maintenir pendant l’hiver – d’où le nom de «courge d’hiver»).
Les variétés de courges d’hiver comprennent les citrouilles, la courge musquée, la courge Hubbard, la courge spaghetti, la courge delicata et la courge poivrée, entre autres!
Parce que les courges d’hiver nécessitent une longue saison de croissance (généralement de 75 à 100 jours sans gel), vous devrez les planter d’ici la fin mai dans les régions du nord jusqu’au début juillet dans les États extrêmement méridionaux.
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