Cultiver des poires asiatiques: facile et exotique

J'ai été initié à la culture des poires asiatiques par un de nos amis qui cultivait un large éventail de fruits peu communs. Un membre de la North American Fruit Explorers, sa cour était pleine de baies, de pommes, de prunes, de poires, d'abricots, de kiwis, de kakis, de pêches et plus encore, mais il a dit que les poires asiatiques étaient de loin ses préférées.

Nous avons planté 'Chojuro' qui a une saveur de rhum butterscotch et une saveur de fin de saison appelée 'Hardy Giant' qui a un goût doux et sucré. Les deux ont une peau rugueuse et rougie, mais il y a beaucoup de variétés avec une peau jaune lisse qui ressemble encore plus à une pomme.

'Hardy Giant' porte bien son nom, produisant de nombreux fruits énormes.

Poires Asiatiques Versus Poires Européennes

Contrairement aux poires européennes qui ont une texture granuleuse à l'intérieur si on les laisse mûrir sur l'arbre, les poires asiatiques doivent être mûries dans les arbres pour développer la meilleure saveur et réduire les graisses. Ils ne continueront pas à mûrir une fois cueillis. C'est le dernier fruit que nous récoltons à l'automne car ils mûrissent si tard. Pour juger quand les cueillir, nous goûtons des tests presque tous les jours et gardons un œil sur la couleur de la peau. Ils sont de bons gardiens, pendant près de deux semaines à température ambiante et jusqu'à cinq mois au réfrigérateur

Origines des poires asiatiques

Les poires asiatiques ont été introduites dans ce pays il y a plus de 160 ans par des immigrants désireux d'apporter nourriture familière à leur nouvelle maison, mais le fruit n'est pas devenu très populaire ici jusque dans les années 1980. Parce qu'elles sont rondes, elles sont souvent appelées «poires aux pommes» et parfois appelées «poires à l'eau» parce qu'elles sont si juteuses.

Même si elles se sentent fermes à l'âge mûr, elles meurent facilement. apparaître enveloppé dans un confortable koozie maille. Ils sont excellents mangés crus ou peuvent être cuits dans une tarte ou une croûte de poire ou cuits à la vapeur et arrosés de miel pour un régal traditionnel chinois. Au Japon, les tranches de poires pelées sont souvent servies après le dîner

Poires asiatiques en croissance

Si vous envisagez d'ajouter des poires asiatiques à votre paysage comestible, ces arbres nains peuvent être de belles fleurs blanches au printemps. Il y a beaucoup de variétés à choisir, alors faites un test de goût du fruit avant de décider. Les saveurs sont subtiles et varient du caramel au miel en passant par la banane, le floral et la cannelle, mais toutes sont croustillantes et juteuses.

Ce ne sont pas des auto-pollinisateurs fiables, donc ils produiront mieux s'ils sont plantés avec une autre variété asiatique qui fleurit en même temps. Une poire européenne telle que «Bartlett» peut également servir de pollinisateur. Si vous êtes à l'étroit, cherchez une plante multi-bourgeonnée 3-en-1 ou 4-en-1. Ces arbres auront 3 ou 4 variétés différentes greffées sur un seul porte-greffe.
Comme les poires européennes, elles sont résistantes au froid et ont besoin de se détendre en hiver, ce qui nécessite au moins 50 à 70 jours de températures inférieures à 45 degrés, de sorte qu'elles sont plus efficaces dans les zones 5 à 8.
Ils peuvent prendre de l'ombre et tolérer un large éventail de types de sols, mais préfèrent le plein soleil avec un sol bien drainé et légèrement acide.
Résistant aux parasites et aux maladies, il y a peu de problèmes pour ces arbres. Je suis habitué aux animaux qui attaquent mes fruits avant de pouvoir les cueillir, mais rien ne dérange les poires asiatiques. Le carpocapse de la pomme est le ravageur le plus répandu et le feu bactérien, la maladie la plus répandue, mais aucun des deux ne nous a causé de problèmes.
Lors de la plantation, positionner la greffe à 3 pouces au-dessus de la ligne du sol.
Puisque la forme de l'arbre est naturellement verticale, vous pouvez les planter de 10 à 15 pieds de distance, mais ils peuvent aussi être cultivés comme des espaliers sur une clôture ou un treillis. Si vous choisissez un arbre de taille standard soyez prévenus; il peut atteindre cinquante pieds de haut!

Ils développent de nombreux éperons fructifères tout le long des branches afin d'encourager de plus grosses poires, minces à un fruit tous les six pouces.

Sors d'un membre! Les poires asiatiques peuvent sembler un fruit exotique, mais elles sont faciles à cultiver et délicieuses.

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