Herbes: Compagnon plantant des herbes pour le jardin et la cuisine

En savoir plus compagnon de plantation d'herbes! Voici des photos de vos herbes les plus courantes, ainsi que les meilleures plantes compagnes pour elles dans le jardin. Les herbes sont également les compagnons parfaits de la nourriture dans vos chefs-d'œuvre culinaires, nous avons donc également répertorié la meilleure façon d'utiliser chaque herbe dans la cuisine!

Plantation de compagnon avec des herbes

Découvrez comment planter des herbes dans le jardin et comment les utiliser en cuisine!

Basilic
Dans le jardin: Plantez des tomates. Repousse les mouches et les moustiques.
En cuisine: À utiliser dans les plats de tomates, le pesto, les sauces et les vinaigrettes.

Ciboulette
Dans le jardin: Plantez avec des carottes.
Dans la cuisine: Liés à l'oignon, la ciboulette égaye les plats de légumes, les vinaigrettes, les casseroles, le riz, les œufs, les fromages, les sauces, les sauces et les trempettes.

aneth
Dans le jardin: Plante à choux. Tenir éloigné des carottes.
Dans la cuisine: utilisez des graines pour les cornichons et aussi pour ajouter de l'arôme et du goût aux légumes forts comme le chou-fleur, le chou et les navets. À utiliser frais avec des haricots verts, des plats de pommes de terre, du fromage, des soupes, des salades, des fruits de mer et des sauces.

Marjolaine
Au jardin: bon compagnon de tous les légumes.
En cuisine: excellent dans presque tous les plats de viande, de poisson, de produits laitiers ou de légumes qui ne sont pas sucrés. Ajouter vers la fin de la cuisson.

menthe
Dans le jardin: Plantez près du chou et des tomates. Dissuade la teigne du chou blanc.
En cuisine: Il est courant dans les plats du Moyen-Orient. Utiliser avec de l'agneau ou du poisson rôti et dans des salades, des gelées ou des thés.

Origan
Au jardin: bon compagnon de tous les légumes.
En cuisine: D'origine italienne, son goût est piquant et fort, bon dans n'importe quel plat de tomates. Essayez l'origan avec la courge d'été et les pommes de terre, les plats aux champignons, les haricots ou dans une marinade pour l'agneau ou le gibier.

Persil
Dans le jardin: Plantez près des asperges, du maïs et des tomates.
Dans la cuisine: utilisez du persil frais dans les soupes, les sauces et les salades. Il diminue le besoin de sel dans les soupes. Vous pouvez faire frire du persil et l'utiliser comme plat d'accompagnement avec de la viande ou du poisson. C'est, bien sûr, la garniture parfaite.

Romarin
Dans le jardin: Plantez près du chou, des haricots, des carottes et de la sauge. Dissuade la teigne du chou, le dendroctone du haricot et la mouche de la carotte.
Dans la cuisine: à utiliser pour les plats de volaille, d'agneau et de tomate, les ragoûts, les soupes et les légumes. Essayez-le finement haché dans des pains et des flans pour une teinte savoureuse.

sauge
Dans le jardin: Plantez près du romarin, du chou et des carottes; loin des concombres. Dissuade la teigne du chou et la mouche de la carotte.
En cuisine: Utiliser dans les plats à base de fromage, les farces, les soupes, les cornichons, les haricots et les pois, et dans les salades. Excellent pour la cuisson sans sel.

Estragon
Au jardin: bon compagnon de la plupart des légumes.
En cuisine: Idéal avec de la viande, des œufs, de la volaille, des fruits de mer et dans des vinaigrettes, des marinades et des sauces.

Thym
Dans le jardin: Plantez près du chou. Dissuade le ver du chou.
Dans la cuisine: utiliser dans les casseroles, les ragoûts, les soupes, les ragouts et avec les œufs, les pommes de terre, le poisson et les légumes verts.

Herbes et compagnons les plus courants

Anis
Au jardin: Plante à la coriandre, qui favorise sa germination et sa croissance.
Dans la cuisine: À utiliser dans les biscuits, les gâteaux, les garnitures aux fruits et le pain, ou avec le fromage cottage, les crustacés et les plats à spaghetti.

Bourrache
Dans le jardin: Plantez avec des tomates, des courges et des fraises. Dissuade le hornworm de tomate.
Dans la cuisine: utilisez des feuilles dans les salades; fleurs dans les soupes et les ragoûts.

Carvi
Dans le jardin: Plantez ici et là. Détache le sol.
Dans la cuisine: Utiliser dans les pains de seigle, les trempettes au fromage et les morceaux rares, les soupes, la compote de pommes, les salades, la salade de chou et sur le porc ou la choucroute.

Cerfeuil
Dans le jardin: Plante à radis.
En cuisine: À utiliser avec les soupes, les salades, les sauces, les œufs, le poisson, le veau, l'agneau et le porc.

Fenouil
Dans le jardin: Plantez loin des autres herbes et légumes.
En cuisine: Utilisez pour aromatiser les pâtisseries, les confiseries, les cornichons sucrés, les saucisses, les plats de tomates, les soupes et pour aromatiser les vinaigres et les huiles. Donne chaleur et douceur aux currys.

Ail
Dans le jardin: Plantez près des roses et des framboises. Dissuade le scarabée japonais.
Dans la cuisine: Utilisez dans les plats de tomates, le pain à l'ail, les soupes, les trempettes, les sauces, les marinades ou avec les viandes, la volaille, le poisson et les légumes.

Livèche
Dans le jardin: plantez ici et là pour améliorer la santé et la saveur des autres plantes.
En cuisine: c'est un excellent arôme pour les soupes, les ragoûts et les vinaigrettes. Se marie bien avec les pommes de terre. Les graines peuvent être utilisées sur des pains et des biscuits.

Sarriette d'été
Dans le jardin: plantez des haricots et des oignons pour améliorer la croissance et la saveur.
Dans la cuisine: populaire dans les soupes, les ragoûts, les farces et avec le poisson, le poulet, les haricots verts et les œufs.

Utilisez-vous des herbes comme plantes compagnes? Dites-nous vos combinaisons préférées dans les commentaires ci-dessous!

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