Planter pour deux

Pour ceux d’entre nous qui plantent un potager, le démarrage des graines est rempli d’excitation. Des visions de tomates fraîches ornées d’huile d’olive et de basilic, de courgettes grillées, de fruits fraîchement cueillis et de toutes les autres friandises que nous cultivons, dansent dans nos têtes. Il n’y a tout simplement rien de tel que de cultiver sa propre nourriture, et je jure que c’est aussi meilleur. Ainsi, au fur et à mesure que les paquets de graines sortent, nous réfléchissons à nos plans de jardin. Cela inclut de décider combien de plantes de chaque variété seront nécessaires pour nourrir la famille. C’est là que j’échoue.

Planifier un potager

Alors que l’hiver commence à s’estomper, je suis dans mon endroit heureux en train de rêver du potager. Il est bientôt temps de commencer mes plants de légumes qui doivent être plantés tôt. J’ai tendance à démarrer plusieurs graines de chaque variété, afin d’assurer des greffes réussies. Dans la plupart des cas, quelques gouttes d’humidité et je n’ai pas autant de légumes que j’ai plantés. De même, je sursemence les plantes semées directement. De cette manière, je suis assuré de chaque type de légume que j’ai semé.

Le problème avec cette stratégie est que je me retrouve avec trop. Nous ne sommes que deux, et même si nous partageons ce que nous pouvons, chacun de nos voisins est un jardinier végétarien passionné. Nous donnons quelques articles à notre banque alimentaire, mais malgré tout, il y en a toujours trop.

Prenez une journée l’automne dernier, par exemple. Nous avons eu un coup de froid soudain, mais les vignes à l’extérieur de la fenêtre étaient encore remplies de concombres, de courgettes, de raisins et d’autres aliments. Ils sont devenus du compost maintenant, après ce dur gel, mais nous ne pouvions tout simplement pas les donner assez rapidement. Cela m’amène à mon problème: sur la plantation. Mon plan d’avoir suffisamment de plantes pour survivre et produire signifie souvent qu’il y a trop de plantes. Nous semons directement des choses comme les melons, les courges et les concombres dans notre zone, mais généralement pas avant la fin mai. D’autres départs de légumes proviennent de graines commencées à l’intérieur plusieurs semaines avant d’aller à l’extérieur. Les choses surgissent et poussent comme des mauvaises herbes dans ce sol qui était autrefois sous l’eau. De plus, notre ville présente un automne doux, souvent très chaud, qui permet aux plantes de produire vigoureusement. Cependant, lorsqu’il n’y en a que deux à nourrir, vous ne pouvez passer qu’un nombre limité de courgettes. Et j’avais quatre plants de courgettes.

Que faire avec une telle abondance

Certaines choses comme les concombres peuvent être mises en conserve, tandis que d’autres comme les fraises sont congelées. Beaucoup de nos produits locaux finissent séchés, comme les courgettes et les chips de chou frisé. Mes tomates séchées au soleil durent un an et apportent la couleur et la saveur indispensables aux recettes d’hiver. Mais voici un aveu. J’ai encore des conserves de l’année précédente. J’ai plus de confiture que nous ne pouvons en manger, des sacs de fruits secs, un congélateur rempli de produits phoques. C’est un problème que beaucoup pourraient envier, et j’apprécie l’abondance. Mais ce sont les choses que je ne peux pas sauver qui me dérangent le plus. Comme la période des vendanges touche à sa fin, mais qu’il reste encore des produits à récolter, je n’ai pratiquement plus de place. Et c’est tout parce que j’ai trop planté.

Donc, ma nouvelle résolution est de renoncer à planter des graines. Je ferai confiance aux choses pour grandir et survivre et je ne planterai que deux graines de courgettes. Vraiment. Je ne sais pas si cela se retournera contre moi, mais je dois être un peu plus réservé. Moins de plantes signifie moins de fertilisation, de désherbage et d’eau, ainsi que moins de déchets. Et, si mes plantes ne décollent pas, il y a toujours les voisins avec leurs stocks incessants de courgettes.

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