Betteraves: Planter, cultiver et récolter des betteraves

Notre Guide croissant de la betterave couvre la plantation, la croissance et la récolte! Un aliment de base dans notre jardin, les betteraves poussent facilement et vous ne devrez pas attendre longtemps avant la récolte. Ils peuvent être récoltés de la taille d’une balle de golf à la taille d’une balle de tennis. Et les verts sont comestibles, aussi!

La betterave ou «racine de betterave» est un légume de saison fraîche qui est facile à cultiver à partir de graines dans un sol bien préparé – et qui pousse rapidement.

Si vous êtes débutant, recherchez les variétés résistantes aux boulons. Mais il existe de nombreuses variétés différentes qui présentent des ampoules rouge foncé, jaunes ou blanches de formes différentes.

Les betteraves peuvent survivre au gel et aux températures presque glaciales, ce qui en fait un excellent choix pour les jardiniers nordiques et une excellente culture de longue saison.

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    Les carottes sont un aliment de base dans la plupart des jardins. Ils devraient être, car ils sont délicieux frais du jardin ou dans des soupes ou des casseroles ou comme accompagnement de légumes. La graine de carotte est facile à cultiver directement semée dans le sol du jardin. La plupart des plantes racines préfèrent les sols meubles et les températures fraîches. Fertilisez avant de planter vos betteraves et à nouveau lorsque les plantes mesurent 3 à 4 pouces de hauteur. Gardez les plantes bien arrosées. Vous pouvez récolter vos carottes à tout moment au cours de leur cycle de croissance, mais elles sont généralement plus tendres après 40 à 50 jours, lorsqu'elles mesurent entre 1½ et 2 pouces de diamètre. Les carottes se conservent dans votre jardin pendant 2 à 3 semaines après leur maturation, et une fois récoltées, les racines se conservent jusqu'à un mois.

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