Les tomates ne sont pas difficiles à cultiver; ils sont incroyablement productifs, polyvalents en cuisine et si délicieux hors de la vigne. Notre guide couvre toutes les informations dont vous avez besoin pour cultiver des tomates avec succès, y compris la sélection de variétés de tomates, le démarrage des graines, la transplantation de tomates à l’extérieur, l’utilisation de piquets et de cages de tomates et l’entretien des plants de tomates.
Les tomates sont des amateurs de soleil qui poussent longtemps et qui recherchent la chaleur! Ces plantes de saison chaude ne tolèrent pas le gel. Dans la plupart des régions, le sol n’est pas assez chaud pour planter des tomates à l’extérieur jusqu’en avril ou mai, mais cela dépend de l’endroit où vous vivez. Consultez vos dates de gel.
Combien de temps faut-il pour faire pousser une tomate?
C’est l’une de nos questions les plus courantes. Les «jours de récolte» exacts dépendent du cultivar et peuvent aller de 60 jours à plus de 100 jours. Consultez vos dates de plantation de tomates en fonction de votre code postal ou de votre code postal.
En raison de leurs exigences de saison de croissance relativement longues, les tomates sont le plus souvent transplantées dans le jardin en tant que jeunes plantes plutôt que de graines à l’extérieur (bien que vous puissiez certainement les commencer à l’intérieur). Les greffes peuvent être achetées dans les pépinières de jardin. Recherchez des plantes courtes et trapues avec une couleur vert foncé et des tiges droites et robustes de la taille d’un crayon ou plus épaisses. Évitez les plantes avec des feuilles jaunies, des taches ou des dommages dus au stress; évitez les plantes avec des fleurs ou des fruits déjà en cours.
Types de tomates
Les tomates sont disponibles dans une grande variété de tailles, des minuscules types de raisins aux biftecks géants. Le choix dépend également de la façon dont vous utiliserez ce fruit polyvalent dans la cuisine. Par exemple, les tomates Roma ne sont pas très bonnes consommées fraîches, mais sont parfaites pour les sauces et les ketchups. Les cultivars de tomates peuvent être classés en fonction de leur mode de croissance:
Déterminer les tomates sont des plantes qui poussent à une hauteur prédéterminée. Une fois qu’ils atteignent cette hauteur, ils concentrent toute leur énergie sur la production de fleurs et de fruits. Ce sont de bons choix pour la mise en conserve et la fabrication de sauce. Les variétés de tomates Beefsteak ont tendance à être déterminées.
Tomates indéterminées augmentation de la hauteur tout au long de la saison de croissance car l’extrémité terminale de la tige continue de produire une croissance foliaire plutôt que des fleurs. Les fruits de ces plantes sont produits continuellement tout au long de la saison le long des pousses latérales de la plante. Les tomates indéterminées sont le choix si vous souhaitez étaler la récolte sur une période plus longue. Les variétés de tomates cerises ont tendance à être indéterminées.
Les tomates ont besoin de soins vigilants, car la culture est sensible aux ravageurs et aux maladies. Pour éviter les problèmes, choisissez autant que possible des cultivars résistants aux maladies. Notez également que les plants de tomates seront plus sensibles aux maladies transmises par le sol et à la pourriture s’ils ne sont pas maintenus hors du sol avec un tuteur ou un autre système de support. Nous couvrirons tous ces éléments essentiels ci-dessous.
Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur le choix des tomoatoes.
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