Lors de notre voyage en Angleterre en juin dernier, j’ai eu le plaisir de rencontrer Henrietta Courtauld et Bridget Elworthy de The Land Gardeners. Notre visite de leur maison et de leur jardin a été l’un des moments forts de notre voyage. Leur chaleur, leur enthousiasme et leur hospitalité étaient tellement inspirants. J’ai eu un aperçu des premières épreuves de leur livre, qui me paraissaient si indulgentes. Je suis ravi d’en savoir plus sur la réalisation de leur livre, The Land Gardeners: Fleurs coupées, qui sort en mai, et de se plonger dans leur approche d’un sol sain, une passion que nous partageons tous.
Erin: Henrietta et Bridget, merci beaucoup d’avoir pris le temps de partager votre histoire avec les lecteurs de Floret. Pour ceux qui ne connaissent pas votre travail, pouvez-vous partager un aperçu de votre histoire, ainsi qu’un aperçu de votre nouveau livre?
The Land Gardeners: Nous avons créé The Land Gardeners en 2012 pour rechercher la santé des plantes et des sols en cultivant, coupant et concevant. Nous concevons des jardins productifs – sauvages, romantiques et joyeux – et restaurons des jardins clos et des jardins historiques en Angleterre et à l’étranger. Nous cultivons des fleurs coupées anglaises biologiques dans l’Oxfordshire et organisons des ateliers pour explorer des plantes saines, un sol sain et des jardins vivants et riches en biodiversité. Nos recherches sur la santé des sols nous ont amenés à lancer notre nouvelle entreprise, Climate Compost, en travaillant avec les agriculteurs et les jardiniers pour les entraîner à fabriquer un compost microbien actif de haute qualité et en vendant notre propre compost pour les jardins et les fermes.
Notre entreprise est basée à Wardington Manor, un manoir jacobéen errant dans l’Oxfordshire, en Angleterre, situé dans les jardins Arts and Crafts qui fournissaient autrefois des fleurs coupées pour le grand et le bien de la société londonienne. Nous avons relancé ces jardins de coupe, cultivant et rassemblant des fleurs glorieuses pour les fleuristes et les maisons de Londres, et donnant vie au manoir et aux jardins avec leur cirque floral. Nos seaux de dahlias éclatants, de pivoines soyeuses, de longues traînées de roses, de tulipes d’un mètre de haut et de fleurs généreuses évoquent une ère de glamour presque d’un autre monde.
Dans notre livre, nous espérons inspirer les autres à créer leurs propres jardins de coupe dans lesquels ils partagent leurs fleurs préférées, leurs connaissances sur la façon de cultiver et ce qu’il faut cueillir par saison. Nous racontons notre histoire et partageons nos convictions sur la culture biologique et sur la santé des sols, qui est au cœur de tout notre travail.
Erin: Votre livre est tout simplement magnifique, et il est très complet: en partie histoire, en partie en composition florale, en partie en jardinage. Il est très complet et cela a dû être une entreprise sérieuse. Pouvez-vous nous parler du processus de création de ce livre?
The Land Gardeners: Il était évident pour nous qu’il y avait déjà deux livres brillants et définitifs sur la culture des fleurs coupées par vous, Erin, et par Sarah Raven en Angleterre. Nous espérions plutôt que nos lecteurs seraient intéressés d’apprendre notre histoire de restauration et de revitalisation des jardins de coupe de Wardington Manor tout en leur donnant de l’inspiration et des idées sur ce qu’ils pourraient rassembler et cultiver eux-mêmes.
Nous voulions aider d’autres jardiniers à se connecter avec les saisons et leurs jardins, et à faire pousser leurs propres fleurs coupées. La collecte de photos pour le livre a pris plusieurs années; au fil du temps, nous avons pris des photos du jardin au fur et à mesure de son développement et de nos fleurs préférées – et nous avons eu la chance d’être visités par certains des photographes de jardin les plus talentueux: Clive Nichols, Clare Richardson, Miguel Flores-Vianna, Andrew Montgomery et Hugo Rittson -Thomas. Cependant, l’écriture du livre a été un tourbillon. Nous nous sommes assis ensemble pendant les mois d’hiver, avons bu d’innombrables tasses de thé près du feu et parlé et parlé, et écrit et écrit.
Erin: Votre jardin est à la maison de Bridget, Wardington Manor, dans l’Oxfordshire, qui a une histoire remarquable. Pouvez-vous nous donner un bref aperçu de l’histoire des jardins?
The Land Gardeners: Wardington Manor a été construit au 15ème siècle en tant que couvent, reconfiguré en 1665, puis ajouté au début du 20ème siècle d’abord par Clough Williams-Ellis, puis par GH Kitchin et Randall Wells, tous deux les défenseurs des traditions artistiques et artisanales qui valorisent l’artisanat par rapport à la fabrication de masse et le romantisme du médiéval sur le moderne.
La maison se promène maintenant sur différents niveaux; des escaliers apparaissent derrière les rideaux et des fenêtres à meneaux donnent sur des pelouses vertes en terrasse. Les jardins se tissent autour de la maison: un méandre de pièces dans la tradition des Arts et Métiers, soutenu par des murs en Ironstone couleur rouille et de hautes haies d’if. En été, il éclate en une profusion de fleurs volontaires, s’élevant hors des lits et semant dans les murs et les allées.
Ce qui est peut-être le plus extraordinaire, c’est qu’il existe une longue tradition de culture de fleurs au Manoir, que nous avons ravivée. Lorsque John Pease et sa femme, plus tard le premier Lord et Lady Wardington, ont acheté la maison en 1917, les os du jardin étaient déjà en place. Lady Wardington en particulier aimait le jardin et, avec d’autres femmes de grandes maisons de campagne, coupait des fleurs pendant les années 40, 50 et 60 des frontières et les conduisait à Londres chez d’éminents fleuristes: Constance Spry, Poulbrook et Gould.
Audrey, la deuxième Lady Wardington, a poursuivi la tradition de sa belle-mère des fleurs coupées, remplissant sa voiture de fleurs et d’enfants, au grand malaise des enfants! Cependant, les fleurs coupées n’étaient pas sa passion, et après 5 ans, elle a décidé que son temps était mieux passé ailleurs. Les jardins de coupe au-dessus de la route ont été transformés en enclos pour poneys et en manège pour leurs enfants et des années plus tard en lotissements pour le village.
Erin: Vous écrivez: « Nous nous efforçons toujours de donner à un jardin un but, en particulier un but productif, comme un endroit où vous pouvez cueillir des herbes, des fruits, des fleurs et des légumes. » J’aimerais en savoir plus sur cette philosophie et sur la façon dont vous sélectionnez des variétés inhabituelles, utiles, sauvages et finalement très attrayantes pour le marché londonien et les designers haut de gamme.
The Land Gardeners: Nous aimons rendre un jardin productif, ce qui en fait un lieu où vous pouvez vous rassembler toute l’année, qu’il s’agisse d’une fleur coupée ou d’un potager dédié, d’un verger, ou même d’une haie comestible. Nous pensons toujours à ce que nous ou nos clients pouvons choisir. Cela signifie que nous nous connectons avec notre jardin. Ce n’est pas seulement un bel endroit à regarder, mais un endroit à partir duquel vous pouvez vous rassembler, vous connecter avec la nature et les saisons.
Nous adorons l’inhabituel, achetant souvent nos graines à The Real Seed Company (www.realseeds.co.uk) qui vend des graines de légumes biologiques, patrimoniales et patrimoniales. L’une des découvertes les plus récentes est le salsifis noir (Scorzanera hispanica); vous pouvez manger les racines et utiliser les fleurs jaunes en flèche dans les arrangements. De même avec le panais. C’est un légume délicieux, mais nous laissons toujours une rangée passer à la graine afin que nous puissions utiliser ses imposantes fleurs ombellifères dans de grands vases.
Erin: Votre jardin comprend plusieurs zones distinctes, notamment le jardin clos, le jardin de coupe, la frontière des dahlia et des tulipes, la bordure des vivaces, la promenade de l’étang, le verger et la promenade de l’église. Pouvez-vous me parler un peu de vos zones préférées du jardin et pourquoi?
The Land Gardeners: Nous constatons que nous avons tendance à graviter vers une zone particulière du jardin à mesure que les saisons changent. Nous commençons à cueillir des arbustes et des bulbes de The Pond Walk au printemps, nous nous dirigeons vers The Perennials Border et Cutting Garden en plein été, puis nous revenons à la frontière de Dahlia en automne, finissant l’année de croissance en choisissant les perce-neige de The Church Walk dans les profondeurs de l’hiver.
Cependant, notre quartier préféré est probablement le jardin clos. Protégé par ses vieux murs, et ensoleillé toute la journée, il se soulève de fleurs, de fruits, d’herbes et de légumes, qui bourdonnent d’abeilles et d’insectes.
Nous aimons aussi le verger. C’est une zone si facile d’entretien à partir de laquelle nous rassemblons toute l’année, des bulbes et des fleurs poussant dans les hautes herbes: perce-neige, crocus, narcisses, tulipes, camassias, persil de vache, et des brassées de fleurs et de fruits des arbres fruitiers eux-mêmes. .
Et notre frontière de dahlia et de tulipe est notre cirque. Il est rempli de couleurs tumultueuses. Nous rassemblons des brassées de tulipes à longues tiges au printemps, puis d’énormes grappes de dahlias en automne.
Erin: Vous êtes passionnée par la santé des sols et vraiment passionnée par les microbes. Pouvez-vous me parler de votre approche d’un sol sain?
The Land Gardeners: Nous sommes au bord du précipice de la catastrophe climatique, avec des niveaux dangereusement élevés et croissants de CO2 dans l’atmosphère. Mais en tant que jardiniers, designers et agriculteurs, nous avons la capacité d’inverser ce processus si nous travaillons tous ensemble avec le sol pour créer une machine de nettoyage de l’atmosphère. Un ingrédient clé de ce processus est le compost aérobie riche en microbes. On pense maintenant que les microbes du sol travaillent avec le sol, les plantes et l’atmosphère pour fournir un potentiel de séquestration du carbone dans l’atmosphère, permettant ainsi à notre sol d’agir comme un puits de carbone massif. Si vous avez la capacité de cultiver votre sol, que vous soyez un agriculteur à grande échelle ou un jardinier, vous avez la capacité de nourrir la vie sur notre planète. Et si vous cultivez des fruits et des légumes, vous avez la possibilité d’améliorer leur densité nutritionnelle en améliorant le sol dans lequel ils sont cultivés.
Erin: Sur quoi travaillez-vous actuellement, rêvez-vous, êtes-vous excité dans votre vie et votre travail?
The Land Gardeners: Nous sommes ravis d’améliorer la santé de nos sols, de nos plantes et de nos jardins: labour minimal, plantation d’engrais verts, augmentation de la biodiversité des plantes, plantation de haies, création de zones d’agroforesterie et, plus important encore, création d’un compost microbien . Notre objectif est d’encourager les producteurs et les agriculteurs à séquestrer le carbone dans le sol. Nous voulons qu’ils soient non seulement zéro carbone, mais positifs en carbone. Tout le monde a la possibilité de le faire même s’il ne fait que cultiver une plante en pot sur sa terrasse!
Erin: Avez-vous autre chose à partager?
The Land Gardeners: Nous tenons simplement à vous remercier! Vous êtes si généreux avec vos informations sur la façon de cultiver des fleurs coupées et nous, comme tant de producteurs à travers le monde, avons bénéficié de vos connaissances et de votre joie abondante.
Erin: Merci beaucoup d’avoir pris le temps de parler avec nous, Henrietta et Bridget. Je suis tellement inspiré par tout ce que vous faites et j’ai hâte de voir la prochaine fois que nos chemins se croisent.
Je suis ravi de donner 5 exemplaires du magnifique livre d’Henrietta et Bridget, The Land Gardeners: Fleurs coupées. Pour avoir une chance de gagner, postez simplement un commentaire ci-dessous. Dans votre commentaire, veuillez partager la fleur printanière qui vous passionne le plus. Les gagnants seront annoncés le lundi 11 mai.
MISE À JOUR: Le concours est maintenant fermé. Les gagnants sont: Lizzie Wysong-Schmidt, Carol Peterson, Lorrie Sutherland, Mary Welch et Heather Morrill.
Apprenez-en plus et connectez-vous avec Henrietta et Bridget de The Land Gardeners
Site Web: www.thelandgardeners.com
Livre: The Land Gardeners: Fleurs coupées (Thames & Hudson, mai 2020)
Instagram: @thelandgardeners
Photos gracieuseté de The Land Gardeners.
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