Guide de culture du jardinage de légumes |  L’almanach du vieux fermier


Semences de démarrage de légumes à l’intérieur (semaines avant le dernier gel printanier) Semences de départ à l’extérieur (semaines avant ou après le dernier gel printanier) Temp. germer (° F) Résistance au froid Quand fertiliser Quand arroser
Des haricots
– N’importe quand après 48–50 Tendre Après une floraison abondante et un ensemble de gousses Régulièrement, du début de la gousse à la prise
Betteraves
– 3 avant à 3 après 39–41 Demi-rustique Au moment de la plantation Uniquement en conditions de sécheresse
brocoli
6–8 2–3 avant 55–75 Hardy Trois semaines après le repiquage Uniquement en période de sécheresse
choux de Bruxelles
6–8 – 55–75 Hardy Trois semaines après le repiquage Au repiquage
Chou
6–8 1 avant à 1 après 38–40 Hardy Trois semaines après le repiquage Deux à trois semaines avant la récolte
Les carottes
– 3–5 avant 39–41 Demi-rustique De préférence à l’automne pour le printemps suivant Uniquement en période de sécheresse
choufleur
6–8 1 avant à 1 après 65–75 Demi-rustique Trois semaines après le repiquage Une fois, trois semaines avant la récolte
Céleri
6–8 – 60–70 Tendre Au moment du repiquage Une fois par semaine
Blé
– 2 après 46–50 Tendre Quand huit à dix pouces de hauteur, et encore quand la première soie apparaît Lorsque les pompons apparaissent et les épis commencent à gonfler
Concombres
2–4 1–2 après 65–70 Très tendre Une semaine après la floraison, et de nouveau trois semaines plus tard Fréquemment, surtout lorsque les fruits se forment
Salade
4–6 1 avant à 2 après 40–75 Demi-rustique Deux à trois semaines après le repiquage Une fois par semaine
Melons
2–4 2 après 55–60 Très tendre Une semaine après la floraison, et encore trois semaines plus tard Une fois par semaine
Ensembles d’oignon
– 4 avant 34–36 Rustique Lorsque les bulbes commencent à gonfler, et à nouveau lorsque les plantes mesurent un pied Uniquement pendant la sécheresse
Panais
– 0–3 avant 55–70 Hardy Un an avant la plantation Uniquement en conditions de sécheresse
Pois
– 4–6 avant 34–36 Rustique Après une floraison abondante et une nouaison de gousses Régulièrement, du début de la gousse à la nouaison
Poivrons
8–10 – 70–80 Très tendre Après la première nouaison Une fois par semaine
Tubercules de pomme de terre
– 0–2 après 55–70 Demi-rustique Au moment de la floraison ou au moment du deuxième buttage Régulièrement, lorsque les tubercules commencent à se former
Citrouilles
2–4 1 après 55–60 Tendres Juste avant que les vignes ne commencent à courir, lorsque les plants mesurent environ un pied Uniquement pendant les conditions de sécheresse
Des radis
– 1 avant à 1 après 39–41 Rustique Avant la plantation de printemps Une fois par semaine
épinard
– 4–6 avant 55–65 Rustique Lorsque les plantes sont cultivées au tiers Une fois par semaine
Courge, été
2–4 1 après 55–60 Très tendre Juste avant que les vignes ne commencent à courir, lorsque les plantes mesurent environ un pied Uniquement pendant les conditions de sécheresse
Courge, hiver
2–4 1 après 55–60 Tendres Juste avant que les vignes ne commencent à courir, lorsque les plants mesurent environ un pied Uniquement pendant les conditions de sécheresse
Tomates
6–8 – 50–55 Tender Deux semaines avant et après la première cueillette Deux fois par semaine

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