Jardinier de légumes créatif: tant de choix! Comment décider quoi cultiver dans un jardin

Que cultiver exactement dans un jardin est l’une des plus grandes décisions que vous prendrez en tant que jardinier. Et cela peut être intimidant.

Il y a tellement d’options et elles ont toutes l’air attrayantes.

Mais, la plupart d’entre nous n’ont pas l’espace, le temps ou l’énergie nécessaires au jardin pour cultiver tout ce qui est répertorié dans le catalogue de semences.

Alors, comment décidez-vous quoi faire pousser dans un jardin?

Dans mes cours de jardinage, je essayer de convaincre encourager mes élèves à réfléchir stratégiquement à leurs jardins avant passer leurs commandes de semences. Au lieu de courir à la pépinière le premier beau jour du printemps et de jeter des plantes et des graines dans votre panier bon gré mal gré (j’y suis allé!), Je vous encourage à être plus délibéré dans vos choix cette année.

Cela vous conduira certainement à obtenir de meilleurs résultats dans votre jardin. Ce qui rend le jardinage plus intéressant et bien plus amusant!

Dans cet article, je partage deux feuilles de calcul différentes de l’intérieur de mon Planificateur de jardin Smart Start pour vous guider à travers le processus de création d’une liste personnalisée et stratégique de légumes à cultiver cette année.

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Deux étapes pour déterminer ce qu’il faut cultiver dans un jardin

Étape 1: Examinez de plus près votre vie

Dans cette étape, vous utiliserez la feuille de travail ci-dessous pour réfléchir à vos habitudes de cuisine, d’épicerie et d’alimentation en vous posant neuf questions différentes.

Cliquez ici pour imprimer la feuille de travail.

Je vais partager la réflexion stratégique derrière certaines des questions en expliquant plus ci-dessous.

Qu’est-ce que ma famille mange et achète régulièrement à l’épicerie?
Pensez à ce que vous achetez chaque semaine à l’épicerie. Concentrez-vous sur les légumes, les fruits et les herbes que vous pouvez cultiver dans votre région.

Y a-t-il quelque chose sur cette liste que vous pouvez facilement cultiver dans votre propre jardin cette année? Par exemple, si vous achetez beaucoup de baies pendant l’hiver pour vos smoothies du matin, ajoutez un patch de framboises à votre plan de jardin.

Ou si vos enfants aiment les pâtes et la sauce tomate pour le dîner chaque semaine, faites pousser quelques plants de tomates supplémentaires et congelez la récolte supplémentaire pour les dîners d’hiver.

Quels repas figurent sur le menu de votre famille chaque mois?
Déconstruisez certains de vos plats préférés pour voir si vous pouvez cultiver certains des ingrédients. Dans notre maison, nous utilisons souvent des burritos comme repas rapide en semaine. Nous adorons cultiver et conserver nos ingrédients de burrito préférés: l’ail, les oignons, les poivrons rouges, le maïs et la salsa.

Quels aliments offrent la valeur la plus élevée? Quels légumes sont chers à acheter ou difficiles à trouver en hiver?
Pensez aux articles les plus chers que vous achetez à l’épicerie ou au marché fermier chaque saison. Laquelle de ces choses pouvez-vous prévoir de cultiver dans votre jardin cette année?

J’adore avoir une salade d’épinards avec mon dîner presque tous les soirs. Parfois, les épinards biologiques coûtent jusqu’à 9 $ / lb. sur mes marchés fermiers locaux. Je m’assure donc de planter plusieurs plates-bandes d’épinards au printemps et à l’automne pour fournir mes propres salades le plus de nuits possible.

Qu’est-ce qui vous rendra heureux de cultiver dans votre jardin?
Je suis tout à fait pour être stratégique lorsque vous décidez de ce que vous voulez faire pousser dans votre jardin. Mais nous devons également reconnaître que le jardinage est également une source de joie profonde pour beaucoup d’entre nous. Vous ne pouvez pas mettre une étiquette de prix là-dessus!

En terminant par cette question, vous demandez à votre tête de faire un pas de côté et d’écouter votre cœur. Certaines des choses que nous choisissons de développer n’ont peut-être pas de sens financier ou stratégique, mais elles nous rendent tout simplement heureux.

Je cultive jusqu’à 500 oignons dans mon jardin chaque année car j’aime les conserver dans mon sous-sol et les utiliser tout l’hiver pour cuisiner. Si vous regardez le prix des oignons à l’épicerie, vous pourriez penser que «ça ne vaut pas la peine» pour moi de cultiver des oignons.

Mais j’aime courir en bas quand je suis sur le point de cuisiner et de choisir un oignon rouge ou jaune dans les caisses qui bordent le placard de mon sous-sol. Cela me fait du bien et je trouve les oignons très faciles à cultiver, c’est pourquoi je continue à le faire!

# 2: Choisissez les légumes à cultiver dans votre jardin

Voici la partie que nous attendions tous! Il est temps de commencer à choisir les légumes à cultiver dans votre jardin cette saison. Yahoo!

Pour cette étape, imprimez le Ma liste de légumes feuille de calcul ci-dessous. Utilisez vos réponses aux questions de la feuille de travail de la première étape pour vous aider stratégiquement choisissez les légumes que vous souhaitez faire pousser dans votre jardin.

Cliquez ici pour télécharger la feuille de travail.

Pour en tirer le meilleur parti, pensez à prioriser les légumes qui apparaissent dans vos réponses sur la première feuille de calcul. Par exemple, ma réponse à la troisième question –Qu’est-ce qui est le plus important pour moi d’avoir du frais de mon jardin?—C’est des épinards, des herbes, des poivrons rouges et du chou frisé.

Pourquoi? Parce que j’aime manger une salade d’épinards la plupart des soirs avec le dîner et que j’utilise également les épinards comme ingrédient principal dans mon smoothie du matin.

Les herbes sont chères à l’épicerie et elles se gâtent rapidement, donc pouvoir courir dans mon jardin et en couper quelques-unes pour une recette me permet d’économiser beaucoup d’argent tout au long de la saison. Et les herbes fraîches rehaussent vraiment la saveur des plats que je sers pour le dîner.

Les poivrons rouges frais sont comme de l’or pour moi! J’adore avoir plus que ce que nous pouvons manger pendant l’été pour pouvoir les partager avec mes amis et voisins. Ils se sentent toujours comme un cadeau si précieux à offrir!

Et en été, quand il fait trop chaud pour faire pousser des épinards dans mon jardin, j’utilise des salades de chou frisé massées pour remplacer ma salade d’épinards du soir.

Donc, choisir de cultiver tous ces légumes dans mon jardin cette saison est définitivement une décision stratégique. Ils soutiendront mes préférences alimentaires et culinaires et me feront économiser de l’argent à l’épicerie.

Pensez à ce que vous aimez manger et au style de vie que vous essayez de créer lorsque vous remplissez la feuille de travail.

Utilisez les cases à cocher pour choisir ce que vous souhaitez cultiver cette saison. Il y a quelques colonnes supplémentaires si vous voulez noter combien vous mangez par semaine ou si vous savez déjà combien de plantes ou de pieds de légume vous voulez dans votre jardin. Sinon, ne vous inquiétez pas pour le moment.

Ceci n’est que votre première ébauche.

Au fur et à mesure que vous avancez dans ce processus, vous pouvez plonger dans la deuxième section de mon Planificateur de jardin Smart Start, intitulé Veggie Essentials, où je vous aide à mieux connaître chaque légume de votre liste – combien de temps il faut pour obtenir une récolte, combien vous pouvez vous attendre à récolter de chaque plante, quelle taille la plante pousse et à quelle saison vous pouvez vous attendre à commencer récolte.

Le but de cette section est de vous aider à décider si tous les légumes de votre liste «valent la peine» de pousser jusqu’à vous.

Il n’y a aucun doute là-dessus, quand vient le temps de prendre des décisions et de commander des semences, nos yeux sont généralement plus grands que nos jardins. Il n’y a aucun moyen que nous ayons de la place pour tout cultiver sur notre liste, à moins d’avoir une mini-ferme!

Mais, prévoyez quelques minutes pour prendre du recul et examiner vos habitudes en matière d’alimentation, de cuisine et d’épicerie avant vous commencez à choisir ce que vous voulez développer et vous rapporterez de gros dividendes à long terme. Surtout si vous utilisez les informations que vous glanez pour être stratégique dans vos sélections.

Cela vous aidera également à rendre vos décisions de commande de semences beaucoup plus faciles et vous mettra sur la voie de l’obtention de meilleurs résultats de tous vos efforts cette saison.

Que peux tu demander de plus?

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Prochaines étapes pour planifier votre jardin

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Les jardiniers les plus prospères prennent un certain temps avant que la saison des jardins ne commence à élaborer un plan simple et intelligent pour l’année. Un plan de jardin intelligent jette les bases d’un beau jardin qui produit beaucoup de nourriture pour le moins de temps et d’argent investi.