Jardinier de légumes créatif: vous voulez augmenter votre récolte de jardin? Apprend ceci.

Souhaitez-vous avoir plus de nourriture de votre jardin? Je ne te blâme pas.

Le jardinage est un travail joyeux, mais c’est néanmoins un travail.

C’est agréable de sentir que les heures et la sueur que vous versez dans votre jardin sont récompensées par de grandes récoltes colorées et délicieuses.

Obtenir plus de nourriture de votre jardin est certainement un objectif réalisable. Il vous suffit de comprendre certaines des différentes caractéristiques des légumes que vous cultivez, telles que – quels légumes sont des cultures à haut rendement?

Il y a quelques années, ma sœur m’a appelé de Philadelphie, où elle apprenait à jardiner, et m’a demandé: «Quand vous plantez un oignon, combien d’oignons obtenez-vous?»

Hou la la! Cette question posée par un jardinier débutant a complètement repensé la façon dont je regarde mon jardin. (Ma sœur est toujours bonne comme ça!)

Je n’avais jamais vraiment pensé à chaque légume de cette manière. Lorsque vous commencez à examiner le jardin sous cet angle, il y a clairement des choses qui valent plus la peine d’être cultivées que d’autres.

Lorsque vous plantez une tomate, vous en avez évidemment pour votre argent. Vous plantez un semis, attendez trois mois, puis récoltez des kilos et des kilos de tomates. C’est un très bon investissement pour un semis de 3 $.

Certainement une culture à haut rendement.

En revanche, lorsque vous plantez un plant de chou, vous attendez 70 jours, puis récoltez un chou. Ça y est, pas plus, c’est fini. Si vous voulez tirer quelque chose de plus de cet espace, vous devrez déchirer la carcasse de chou restante et planter autre chose.

Pas vraiment une culture à haut rendement.

Hmmm, lequel vous semble être un meilleur investissement?

Eh bien, d’un point de vue objectif, nous serions probablement tous les deux d’accord pour dire qu’un plant de tomate vous fournira certainement plus de nourriture par plant.

Mais il y a d’autres facteurs que le rendement.

Que vous pensiez que les tomates sont un meilleur choix que le chou peut dépendre de votre amour du chou et de votre haine pour les tomates. Peut-être que vous mangez de la choucroute tous les jours pour le déjeuner, vous avez donc hâte de remplir votre jardin de rangées et de rangées de chou.

La réponse a la question, «Vaut-il la peine de grandir?» tout dépend de votre point de vue unique.

C’est pourquoi il est important d’en savoir un peu plus sur les catégories de récolte de légumes, y compris les légumes à haut rendement et ceux à faible rendement, afin que vous puissiez prendre une décision stratégique en fonction de VOS habitudes de cuisson, d’épicerie et d’alimentation et de ce que les gens ta maison aime manger.

Voici ce que vous devez savoir!

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Les différents légumes que vous planterez dans votre jardin produisent des quantités de nourriture très différentes. Jamais entendu parler National Sneak a Zucchini sur la journée du porche de votre voisin?

Oui, c’est une chose!

Et cela vous donne un indice sur la quantité de nourriture qu’une plante de courgette pourrait produire. La réponse est beaucoup! C’est certainement connu comme une culture à haut rendement. Woo-wee!

C’est pourquoi il est important de comprendre la quantité de nourriture que vous obtiendrez de chaque plante tout au long de la saison pour décider si vous souhaitez la cultiver dans votre jardin.

Bien sûr, les courgettes sont peut-être un légume à haut rendement, mais si vous n’aimez pas vraiment les courgettes, cela n’a pas vraiment d’importance pour vous. Au lieu de cela, vous pouvez sauter le planter dans votre jardin et le remplacer par quelque chose de plus à votre goût.

Les catégories suivantes se concentrent sur la quantité de nourriture que vous récolterez de chaque plante légumière. C’est l’un des facteurs à prendre en compte au moment de décider quoi cultiver dans votre jardin. Je parlerai des autres facteurs plus loin dans cet article.

PLANT ONE – Harvest One (cultures à faible rendement)

Dans cette catégorie se trouvent les légumes qui produisent une chose à récolter pour chaque graine ou semis que vous plantez. Lorsque la graine ou le semis mûrit, vous récolterez le tout et il ne repoussera pas.

Revenons à la question de ma sœur. Combien d’oignons obtenez-vous lorsque vous plantez un oignon? La réponse est une. Un plant d’oignon équivaut à un oignon.

Le brocoli est un autre exemple. Lorsque vous plantez une plante de brocoli, elle produira une grosse tête de brocoli après environ 65 jours. Vous récolterez cette tête et elle n’en poussera pas une autre. Il peut continuer à produire de petits brocolis pour bébés (appelés pousses latérales), mais vous n’en aurez jamais un autre gros sur la même plante.

Ces légumes produisent un légume pour chaque graine ou plant que vous plantez dans le jardin:
betteraves, bok choy, brocoli, chou, carottes, chou-fleur, céleri, fenouil, ail, chou-rave, poireaux, laitue (tête), oignons, panais, radis, oignons verts, échalotes, navets

Alors qu’est-ce que cela signifie pour la planification de votre jardin?

Pensez à chaque légume de cette catégorie et décidez si vous voulez y consacrer de l’espace et du temps. Souvent, mais pas toujours, ces légumes mûrissent tous en même temps, vous devrez donc traiter toute la récolte dans un court laps de temps. Si vous plantez 12 plants de brocoli de la même variété le même jour en avril, ils seront tous prêts pour la récolte à peu près au même moment.

Mais un avantage pour les légumes qui sont récoltés en même temps est que vous avez souvent le temps de planter autre chose à leur place. Je plante généralement mes carottes et betteraves d’automne dans l’espace d’où je récolte mes oignons en juillet.

Certains de ces légumes sont d’excellents candidats pour les plantations successives. Vous pouvez les replanter plusieurs fois au cours de la saison pour une récolte continue.

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PLANT ONE – Récolte à court terme (cultures à rendement moyen)

Les légumes de cette catégorie fournissent tous quelques récoltes puis arrêtent de produire pour différentes raisons (chaleur,
moment de la saison, fin de la vie végétale).

Si vous avez déjà cultivé de la coriandre dans votre jardin, vous avez probablement remarqué qu’une fois qu’elle a atteint la taille de récolte, vous aurez la chance de sortir à plusieurs reprises et de récolter de la coriandre pour le dîner. Mais finalement, les plantes commencent à fleurir puis se transforment en graines, et vous ne pouvez plus en récolter.

Ceci est une parfaite illustration du fonctionnement des légumes de cette catégorie.

Les haricots de brousse sont un autre exemple. Lorsque vous plantez une rangée de graines, chacune deviendra une plante. Et chaque plante produit plus d’un haricot. Une fois qu’ils sont prêts pour la récolte, vous pouvez retourner aux plantes tous les quelques jours pour choisir un bol pour le souper.

Mais après quelques semaines, les haricots ralentiront et finiront par arrêter de produire car ils sont à la fin de leur
cycle de vie naturel. Vous devrez planter une nouvelle rangée si vous voulez à nouveau des haricots verts cette saison.

Contrairement à la dernière catégorie où chaque légume produisait un article par graine ou plantule, les légumes de cette catégorie produisent plus d’un légume par graine, mais la récolte ne se poursuit pas indéfiniment.

Ces légumes produisent plus d’un légume pour chaque graine ou plantule que vous plantez, mais seulement pour une durée limitée: roquette, asperges, haricots de brousse, choux de bruxelles, coriandre, maïs, aneth, edamame, melons, pois, pommes de terre, citrouilles, framboises, rhubarbe, mélange de salade, épinards, fraises, patates douces, courges d’hiver

Qu’est-ce que cela signifie pour la planification du jardin?

Si vous souhaitez un approvisionnement continu de vos favoris de cette catégorie, certains d’entre eux peuvent être plantés plusieurs fois au cours de la saison (plantation de succession).

Gardez à l’esprit que de nombreuses plantes resteront dans leur jardin pendant une grande partie de la saison, même si elles ne produisent que pendant une durée limitée. Par exemple, la courge d’hiver prend plus de 110 jours pour produire des fruits.

Parce que vous n’avez souvent que peu de temps pour gérer la récolte, faites attention à la quantité que vous plantez si vous ne pensez pas pouvoir tout manger ou le conserver quand il sera prêt. (Je te regarde, haricots de brousse!)

PLANT ONE – Récolter pour une longue période (cultures à haut rendement)

Ces plantes en ont pour leur argent! Une fois arrivés au stade de la récolte, ils produiront de la nourriture pendant plusieurs semaines ou plusieurs mois tout en continuant à faire pousser de nouvelles feuilles et de nouveaux fruits tout au long de la saison.

Par exemple, un plant de basilic planté au début de l’été produira pendant plusieurs mois. Les feuilles et la plante continueront de pousser, vous pourrez donc retourner à la même plante pour de nombreuses récoltes de dîner. Le basilic continuera souvent à produire jusqu’à votre premier gel d’automne.

Kale est un autre excellent exemple. Après avoir planté un plant de chou frisé, vous récolterez la plante pour le reste de la saison, même des semaines après votre premier gel!

Ces légumes produisent de la nourriture pendant plusieurs semaines ou mois de la saison une fois qu’ils ont atteint la taille de la récolte: basilic, céleri, coriandre d’automne, chou vert, concombres, aubergines, chou frisé, menthe, gombo, persil, poivrons, haricots verts, épinards d’automne / hiver, courges d’été, bettes à carde, tomatilles, tomates, herbes vivaces comme la sauge, l’origan, le thym, menthe, etc.

Qu’est-ce que cela signifie pour la planification du jardin?

Vous pouvez choisir de planter davantage de ces légumes, car ils produisent un approvisionnement continu en nourriture dans votre jardin. Vous aurez également une période de temps prolongée pour gérer la récolte, car elle ne se produit pas en même temps.

N’oubliez pas qu’ils resteront en place pendant la majeure partie de la saison des jardins, vous ne pourrez donc rien planter d’autre dans cet espace.

Assurez-vous également que vous aimez vraiment manger ces légumes ou vous pourriez en avoir marre après un certain temps! J’ai arraché mes plants de gombo un an même s’ils étaient toujours en production parce que je ne pouvais plus les manger.

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Il est temps de creuser

Jetez un œil à tous les légumes que vous envisagez de cultiver cette saison et notez dans quelle catégorie ils appartiennent. Savoir s’il s’agit de cultures à faible, moyen ou haut rendement vous aidera à évaluer si vous pensez qu’elles valent la peine d’être cultivées dans votre jardin cette saison.

Si vous n’avez pas encore décidé de ce que vous cultivez, consultez cet article où je vous explique les étapes à suivre pour commencer à choisir les légumes à cultiver: Tant de choix! Comment décider de ce qu’il faut cultiver dans votre jardin.

Le but de cette partie du processus de planification est pour vous de choisir les légumes qui conviennent parfaitement à vos propres préférences alimentaires et culinaires.

Si cela ne vous semble pas utile de faire pousser des oignons, donnez-vous la permission de les laisser hors de votre plan de jardin cette saison. Achetez-les plutôt au marché fermier!

Forts de cette connaissance des légumes qui sont des cultures à haut rendement, vous serez désormais en mesure de prendre des décisions plus stratégiques dans votre jardin et d’évaluer quels légumes en valent la peine.

Il y a trois autres catégories de caractéristiques végétales que je couvre dans mon livre, Planificateur de jardin Smart Start:

Et puis je vous aide à rassembler toutes les catégories pour vous aider à décider stratégiquement de ce que vous voulez cultiver dans votre jardin cette saison. Prenez votre copie ici, puis consultez les autres ressources de planification de jardin ci-dessous.

Prochaines étapes pour planifier votre jardin

Vos rêves de jardin peuvent vraiment devenir réalité. . . il vous suffit de les planifier! Si vous souhaitez des conseils pour créer un plan intelligent et simple pour une saison réussie dans votre jardin, voici comment j’aimerais vous aider.

LIVRE: Planificateur de jardin Smart Start: Votre guide étape par étape pour une saison réussie. Dans ce livre, je vous aide à approfondir les différentes caractéristiques de tous les légumes. J’ai même créé un tableau Veggie Essentials Cheat Sheet avec chaque légume et tout ce que vous devez savoir à ce sujet, y compris la saison à laquelle il produira une récolte, le nombre de jours nécessaires pour atteindre la taille de la récolte et les variétés recommandées.

Vérifiez le ici.

MASTERCLASS: Planification intelligente du jardin pour le printemps. Cultivez plus de légumes que jamais dans votre jardin cette saison!

Les jardiniers les plus prospères mettent du temps avant que la saison des jardins ne commence à élaborer un plan simple et intelligent pour l’année. Un plan de jardin intelligent jette les bases d’un beau jardin qui produit beaucoup de nourriture pour le moins de temps et d’argent investi.

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