Jardinier potager créatif : que se passe-t-il lorsqu'une plante verrouille ?

25 June 2021 by laurent_jardine 0

Le boulonnage des légumes à la fin du printemps et au début de l’été peut être assez frustrant et même déroutant. Vous pourriez penser à vous-même, « Pourquoi cela arrive-t-il?! »

Dans la plupart des climats de jardinage, il y a une période de transition où les températures fraîches du printemps commencent à céder la place aux journées plus chaudes de l’été.

Pour ceux d’entre nous qui aiment l’été (moi !), c’est le moment de se réjouir – on se délecte de la chaleur et du soleil !

Mais, pour ceux d’entre nous qui préfèrent les températures plus fraîches, nous pourrions commencer à devenir un peu grincheux avec l’arrivée de jours plus chauds.

Saviez-vous que les légumes de nos jardins ont des préférences climatiques tout comme nous les jardiniers ?

Certains légumes poussent mieux dans les températures douces du début de la saison – les laitues, la coriandre, les radis et les épinards, par exemple.

Une fois que le temps se réchauffe et que les jours rallongent, ces légumes de saison fraîche sont plus susceptibles de commencer à fleurir – ou verrouillage.

Le boulonnage des légumes est une partie naturelle de la saison de jardinage, alors ne vous inquiétez pas si vous faites quelque chose de mal.

Dans cet article, je vais vous expliquer ce qui provoque le boulonnage des légumes, lesquels sont les plus susceptibles de le faire et quelques conseils pour essayer de l’éviter le plus longtemps possible.

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Que se passe-t-il lorsqu’une plante verrouille ?

Comme nous en avons discuté ci-dessus, vous avez probablement remarqué qu’au début de l’été, vos légumes de printemps comme les épinards, la laitue et la coriandre commencent à agir un peu bizarrement. Ils commencent à s’allonger au centre de la plante, poussant vers le haut une tige qui finira par produire des fleurs.

C’est appelé verrouillage, ou alors va semer. C’est un phénomène naturel qui signale un changement dans le cycle de vie de la plante.

La montaison est généralement causée par l’augmentation de la durée du jour et le réchauffement des températures du sol et de l’air qui encouragent la plante à entrer dans sa phase de reproduction. Il abandonne la production de feuilles et commence à produire des fleurs et des graines afin qu’il puisse se propager et vivre pour une autre génération.

Le problème avec le boulonnage est que les légumes deviennent rapidement immangeables. Vous remarquerez peut-être que la saveur du légume change, devient plus amère ou perd complètement son goût.

Quels légumes sont plus susceptibles de boulonner?

La montaison se produit avec les légumes du début du printemps comme :

Roquette

Bok Choy

Brocoli

Coriandre

Laitue

Des radis

Mélange de salade

Navets

C’est pourquoi il est important de planter ces légumes le plus tôt possible (dans des limites raisonnables) au printemps. Cela leur donnera le temps de pousser dans leurs températures et lumière du jour préférées et vous offrira plusieurs récoltes avant la saison de jardinage d’été.

Les épinards commencent à fleurir.

Que devez-vous faire pour boulonner les légumes?

À la fin du printemps, il est préférable de rester au top de la récolte de ces légumes sensibles afin de ne pas être surpris par une rangée de coriandre boulonnée que vous n’avez même pas encore eu le temps de récolter. Si vous voyez des signes précoces de montaison, récoltez autant que possible avant que cela ne commence vraiment.

Avec des légumes comme la coriandre ou un mélange de salades, vous pouvez utiliser des ciseaux pour couper toute la rangée jusqu’à quelques centimètres de haut. Cela pourrait vous faire gagner un peu de temps supplémentaire, mais le boulonnage est finalement inévitable.

Comment empêcher les légumes de boulonner?

Boulonner des légumes peut être frustrant. Il semble que dès qu’ils se mettent vraiment en route et que vous profitez des récoltes, ils envoient une fleur.

Parce que le boulonnage est le résultat de l’augmentation de la durée du jour et de la température, vous ne pouvez pas faire grand-chose pour empêcher complètement le boulonnage dans votre jardin. Mais, il existe quelques techniques que vous pouvez utiliser tout au long de la saison !

Fleurs de roquette – elles sont sucrées et épicées !

Conseils pour éviter les légumes à boulonner

Parce que la montaison fait partie du cycle de vie naturel de nombreux légumes que nous cultivons, il n’y a pas vraiment de moyen de l’empêcher complètement. Mais, avec ces conseils, vous pouvez éventuellement prolonger votre récolte et repousser la montaison aussi longtemps que vous le pouvez.

Travaillez avec les préférences naturelles des légumes.

Les légumes de printemps poussent et prospèrent pendant les journées fraîches et les nuits froides du début et du milieu du printemps. Ils aiment aussi les jours plus courts.

Assurez-vous de planter tous vos légumes de printemps le plus tôt possible dans votre jardin – 4 à 6 semaines avant votre dernière gelée moyenne. (A Madison je les plante mi-mars dans mon châssis froid et mi-avril dans le reste de mon jardin.)

Apprenez à créer un calendrier de plantation personnalisé pour votre jardin afin de rester sur la bonne voie avec les plantations de printemps.

Arrosez régulièrement.

L’un des facteurs qui conduit à la montaison des légumes est les conditions plus sèches qui commencent à se produire en été après la fin des pluies printanières. Laisser le sol se dessécher autour des légumes de printemps les fera monter en flèche plus rapidement.

Assurez-vous que votre jardin reçoit au moins un pouce d’eau par semaine, plus si vous avez un sol sablonneux. Si le temps devient soudainement très chaud, assurez-vous de sortir et de bien tremper les plates-bandes où poussent les légumes de printemps afin qu’ils n’aient pas à faire face à un stress supplémentaire.

épinards paillés dans le jardin pour empêcher la floraison

Paillez le sol.

Le sol exposé est beaucoup plus sensible aux fluctuations de température, sans parler des mauvaises herbes ! En fait, vous ne devriez pas avoir de sol nu dans votre jardin à moins d’attendre que les graines germent dans un lit nouvellement planté.

Le paillage autour de vos plants de légumes gardera le sol humide et frais, ce qui aidera à retarder la montée des légumes.

Donnez-leur de l’ombre.
Un an, j’ai rendu visite à des amis fin août et ils nous ont servi une salade fraîche de leur jardin pour le dîner. J’ai immédiatement dû savoir comment ils avaient encore de la salade pendant une période si chaude de l’année dans le Wisconsin!

J’ai découvert qu’ils avaient un lit très ombragé dans leur jardin qui leur permettait de continuer à faire pousser des salades tout au long de l’été.

Garder les légumes et le sol plus frais avec de l’ombre au plus fort de l’été aidera à les empêcher de monter en flèche. Vous pouvez le faire en les plantant dans n’importe quel parterre de jardin à l’ombre partielle ou en drapant un tissu d’ombrage sur les plantations.

Plantez des variétés résistantes aux boulons.
Pour les légumes qui poussent souvent dans votre jardin, achetez des graines qui disent « tolérantes à la chaleur » ou « résistantes aux boulons » et essayez-les. Tenez des registres pour savoir lesquels fonctionnent le mieux dans votre climat.

Un printemps, j’ai cultivé le Yankee Hardy Lettuce Blend de High Mowing Seeds et j’ai été très impressionné par sa résistance aux boulons. C’était ma dernière plantation de mélange de salades à monter en graine au début de l’été.

Parce que j’ai noté la variété et où je l’ai plantée sur ma carte de jardin, j’ai pu l’évaluer par rapport aux autres variétés. Je le cultive depuis !

Une coccinelle sur la coriandre en fleurs.

Laissez-les fleurir.
Avez-vous déjà vu une fleur d’épinard? Saviez-vous que les fleurs de roquette ont un goût épicé ? C’est assez intéressant de laisser fleurir des légumes et d’apprendre à quoi ressemblent leurs fleurs.

Ils attireront et nourriront également vos pollinisateurs locaux. Si j’ai de la place, je laisse souvent les plantes potagères fleurir pendant un certain temps avant de les arracher et de planter une nouvelle culture.

Replantez cet espace avec un autre légume.
Juste au moment où les choses commencent à s’emballer dans mon jardin, c’est quand je commence à avoir l’impression de manquer de place. Je suis généralement trop heureux de retirer ces épinards qui vont semer et de les remplacer par ma deuxième plantation de haricots verts.

Regardez le bon côté du boulonnage – vous pouvez dégager de la place pour planter autre chose !

Trouvez des conseils pour la plantation estivale en juin et juillet.

roquette plantée pour l'automne

Plantez à nouveau pour une récolte d’automne.
Les légumes qui poussent bien au printemps aiment aussi les températures fraîches de l’automne. La plupart des légumes du début du printemps que vous cultivez dans votre jardin peuvent être replantés à la fin de l’été.

Au lieu de jours de plus en plus chauds et plus longs, il fait plus froid et plus sombre, ce qui rend ces légumes très heureux. Je trouve qu’il est beaucoup plus facile de faire pousser de la coriandre, des épinards et de la roquette à l’automne.

Ces cultures de légumes ne montent jamais en fin de saison et elles sont toutes résistantes au gel, je peux donc les récolter à la fin de l’automne et au début de l’hiver. Cela se traduit par de nombreuses semaines de récolte en automne par rapport aux semis de printemps.

Découvrez pourquoi les épinards d’automne sont le légume le plus étonnant à cultiver.

Manger au rythme des saisons.
L’une des joies du jardinage est de manger au rythme des saisons. Notre système alimentaire moderne nous a fait croire qu’il était préférable de manger les mêmes légumes chaque semaine toute l’année

Au lieu de cela, soyez créatif dans la cuisine et concentrez-vous sur ce qui sort de votre jardin ou du marché fermier cette semaine-là.

Je mange une salade d’épinards de mon jardin pendant plusieurs mois de l’année et c’est l’un de mes légumes préférés à cultiver. Mais, quand l’été arrive et que tous mes épinards montent en graine, je l’accepte.

Je fais une pause dans les épinards et élargis ma définition de la salade et crée des plats frais à partir des cultures d’été de courte durée comme les courges d’été, les tomates, les concombres.

Tu vois, les légumes qui poussent dans ton jardin, ce n’est pas si mal ! C’est un processus naturel qui n’a rien à voir avec vos compétences de jardinier. C’est quelque chose qui nous arrive à tous ! Apprendre à comprendre et à travailler avec Mère Nature est le chemin vers moins de frustration et plus de succès dans votre jardin.

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