La Stévia : la plante à sucre naturelle

Nous avons perdu l’habitude de trouver des solutions pour remplacer notre sucre quotidien qui parfois nous pose des problèmes de santé. Il y a eu pendant longtemps l’E951 sous le nom de l’aspartame qui faisait office de sucre mais la dangerosité de cet additif a posé de sérieux problèmes de santé.

Aujourd’hui je vais vous parler d’un arbuste qui possède toutes les propriétés en matière de sucre avec ses avantages. Etant une plante naturelle vous ne risquerez rien en la consommant.

La Stevia rebaudiana est un petit arbuste vivace tropical, originaire d’Amérique du sud. (Brésil & Paraguay).

Les Amérindiens « Guarani » emploient les feuilles de Stevia rebaudiana comme édulcorant dans leurs infusions de plantes. L’extrait de ces feuilles contient de la Stevioside qui a un pouvoir hautement sucrant (30 fois PLUS sucré que du sucre traditionnel). Et le plus merveilleux dans tout ça c’est le faible pourcentage de calories qui frôle le zéro !

La Stevia rebaudiana pousse sur tout type de terre, environnement humide que sec. Il faut tout de même nourrir la terre sur laquelle elle pousse avec du terreau horticole de préférence. Etant une plante tropicale il ne faut pas la laisser à des températures inférieures à 5C°.

Il est important de bien l’arroser 2 à 3 fois par semaine si nécessaire en été et une fois par semaine en hiver. La Stevia rebaudiana s‘adapte a toutes sorte de lumière. Ne jamais laisser fleurir vos plantes de Stevia rebaudiana car cela les affaiblis considérablement et leurs donne la mort en quelques semaines ou si elles sont déjà faible!

De ce fait, il est fortement conseillé de couper les boutons de fleurs dès leurs apparitions ou de laisser fleurir pour récolter les graines fraîches.

Nous avons donc la possibilité de trouver des solutions pour remplacer le sucre artificiel et ainsi générer en nous une faculté de consommer naturellement. Vous trouverez ce sucre naturelle sous plusieurs formes dont en poudre, en dosette et en feuilles séchées pour infusion. Alors changeons nos comportements et redonnons à nos corps ce que nous leur avons pris…la santé!

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