Jardins potagers– cultivés pour manger et cuisiner – sont souvent cultivés dans des espaces et des contenants plus petits. Alors, gardez un œil sur les plantes cultivées pour les petits espaces! Voici une courte liste, comprenant des tomates cerises, de la laitue Little Gem, des poivrons, des aubergines et plus encore.
De nombreuses plantes de taille naine portent également de petits fruits, mais compenseront la plus petite taille par la grande quantité qu’elles produisent, tandis que d’autres parviennent à produire des fruits de taille normale à une échelle beaucoup plus petite que les plantes normales. Dans tous les cas, vous profiterez d’une bonne récolte tout en économisant de l’espace précieux dans le jardin.
Qu’est-ce qu’un potager
UNE potager est tout simplement un espace dédié à la culture de plantes comestibles que vous utiliserez en cuisine! Les jardins potagers sont également connus sous le nom de jardins potager, qui vient du terme français pour ce style de jardin, jardin potager. En savoir plus sur les jardins potagers.
Avant de choisir vos plantes, assurez-vous que votre site de jardin reçoit beaucoup de soleil et que votre sol se draine bien (sans s’accumuler après la pluie). Si le sol ne s’écoule pas bien, même après avoir ajouté du compost et des amendements organiques, pensez à des plates-bandes surélevées.
Enfin, si vous manquez d’espace de jardinage, démarrer un potager dans des conteneurs sur une terrasse, un balcon ou un toit fonctionne bien. Certains d’entre nous préfèrent tout simplement le jardinage en pot!
Plantes de jardin potager
Tomates cerises
Les tomates cerises sont un incontournable pour votre petit jardin. Ces minuscules trésors peuvent être cultivés une plante par pot de 12 pouces ou dans des paniers suspendus.
Que diriez-vous de cela pour un nom? ‘Baby Boomer’ les tomates cerises sont parfaites pour le patio. Extrêmement prolifique, chaque buisson déterminé libère une récolte exceptionnelle de 300 petits bonbons d’un pouce d’une once débordant d’une grande saveur. CONSEIL DE CROISSANCE: Les plantes demandent une mise en cage.
‘Choix du patio’ (voir l’image ci-dessous) vous donne le choix de plantes à fruits rouges ou jaunes. Les fruits jaunes mesurent 1 pouce de diamètre et les plantes mesurent 18 pouces de hauteur. Les fruits rouges sont un peu plus gros.
Tomates cerises jaunes ‘Patio Choice’
‘Doux’ et ‘Neat’ porte des grappes de tomates cerises rouges de 1 pouce sur une plante qui ne mesure que 10 pouces de hauteur. Commence à porter ses fruits en seulement 48 jours après le repiquage. Pour une cerise encore plus grosse, essayez ‘Totem’. Ses fruits rouges mesurent 2 ½ pouces de diamètre et chaque plante de 18 à 30 pouces de hauteur peut supporter jusqu’à 10 livres. d’eux!
Variétés de tomates Bush
Vous n’êtes pas limité à ne cultiver que des tomates cerises. Il existe de nombreuses variétés de brousse qui ne prennent pas beaucoup de place mais qui portent quand même de gros fruits. Plantez-en un dans un pot de 5 gallons ou plus.
‘Atlas’ est un bifteck hybride qui ne pousse que 2 à 3 pieds de haut mais porte de magnifiques fruits d’une livre 65 jours après la transplantation. C’est bon pour la culture en pot ou pour le mettre directement dans le sol. Donnez-lui une cage métallique pour le soutien et prenez du recul! Recherchez tout ce qui a «buisson» dans son nom. Nous grandissons ‘Ruban bleu Bush’, ‘Bush Early Girl’ et «Bush Goliath» dans de grands pots de pépinière chaque année, en les positionnant sur le bord de l’allée pour profiter du soleil toute la journée. Tous les trois atteignent une taille gérable qui peut être conservée dans une cage à tomates ordinaire et porter des tomates précoces de taille moyenne.
Salade
La laitue est la plante en pot la plus pratique. Ils n’ont pas besoin de beaucoup d’espace racinaire, donc un pot de 6 à 8 pouces de profondeur fonctionne très bien ou plantez-les autour du bord d’un plus grand récipient, laissant de la place au milieu pour un poivron ou une tomate. Les laitues fruitées peuvent être récoltées comme une culture coupée et repartie en coupant les feuilles extérieures au besoin et en laissant le reste de la plante continuer à pousser.
Choisissez une variété de couleurs et de textures pour un mélange de salade intéressant.
Si vous voulez récolter des têtes entières, recherchez «Petit bijou», une mini-romaine qui forme une tête de 4 pouces de large en seulement 35 jours. Les petites têtes vertes sont parfaites pour les salades individuelles, et son habit droit ferme le rend également idéal pour les sandwichs.
Laitue ‘Little Gem’
Aubergine
L’aubergine n’est pas seulement un délicieux comestible, mais aussi une jolie plante, avec ses fleurs violettes et ses feuilles veloutées. Plantez-en un dans un pot de 2 gallons et faites-le pousser juste devant les plantes ornementales.
Aubergine ‘Patio Baby’
‘Patio bébé’ pousse de 18 à 24 pouces de hauteur et forme beaucoup de beaux petits fruits pourpres tendres de 2 à 3 pouces de long en 50 jours.
‘Conte de fée’ a des fruits plus gros de 2 pouces de large sur 4 pouces de long qui sont de la lavande avec des rayures blanches. Formant des grappes de 4 à 6 fruits en 50 jours, ils sont aussi accrocheurs que délicieux. Les plantes atteignent entre 18 et 24 pouces de hauteur.
Poivrons
Que vous aimiez vos poivrons chauds ou sucrés, ils font d’excellentes plantes en pot. Utilisez n’importe quel pot de 8 pouces ou plus profond que vous avez, une plante par 2 gallons de sol.
‘Rêve de mandarine’ porte des poivrons orange doux de 3 pouces de long sur une plante de 18 pouces de hauteur en 70 jours. Nous l’avons cultivé l’année dernière pour la première fois et avons adoré sa saveur.
‘Mini-Belle Mix’ offre de petits poivrons doux multicolores de 1¼ sur 1¼ po qui mûrissent en rouge, orange ou jaune en 60 jours. Les plantes ne mesurent que 24 pouces de hauteur.
‘Une douce chaleur’ porte des fruits légèrement épicés de 3 à 4 pouces de long sur une plante de 12 pouces de hauteur en 56 jours.
‘Thai chaud’ est aussi joli que prolifique, dégoulinant de poivrons HOT rouge vif de 3 pouces de long. Les plantes ne mesurent que 16 pouces de hauteur et commencent à porter leurs fruits en seulement 40 jours.
Les carottes
Qui savait que vous pouviez cultiver des carottes dans un récipient? Utilisez un très profond, 12 pouces ou plus, si vous prévoyez de longues racines, sinon essayez ces vraies carottes miniatures. Ils auront besoin d’un pot de 6 à 8 pouces de profondeur. (Une fois que vous avez maîtrisé les carottes, essayez d’autres plantes-racines comme les radis et les betteraves.)
Les carottes «Thumbelina» n’ont pas besoin d’être pelées.
‘Adélaïde’ pousse seulement 3 à 4 pouces de long en 50 jours.
‘Petit doigt’ atteint 3 à 5 pouces de long en 62 jours.
‘Marché parisien’ et «Thumbelina» former des carottes rondes en 50 à 70 jours.
Courges et concombres
Les courges et les cukes sont généralement hors de question pour un petit jardin, mais ces variétés ont été sélectionnées pour rester touffues et ne pas prendre le relais. Plantez-en un chacun dans un contenant de 5 gallons ou plus et encouragez les types vining à faire pousser un treillis.
‘Butterbaby’ est une mini courge musquée qui pèse de 1 à 1½ lb. tan fruits sur vignes courtes en 100 jours. Étant donné que les fruits de la taille d’une portion individuelle sont si légers, les vignes peuvent être cultivées sur un treillis pour gagner de la place.
‘Honey Bear’ La courge poivrée est une autre petite courge d’hiver de taille unique qui ne pèse que 1 à 1 ¼ lb. chaque. Les plantes sont compactes et touffues et portent en 85 jours.
‘Pick-A-Bushel’ est un concombre semi-buisson avec des vignes de 2 pieds de long qui peuvent être encouragées à grimper sur un treillis. Chaque plante porte entre 18 et 20 cukes de marinage de 3 à 5 pouces en 50 jours.
Pour trancher des concombres, recherchez d’anciens standbys comme:
‘Spacemaster’ a été développé à Cornell en 1980 et est toujours populaire auprès des jardiniers amateurs aujourd’hui. Il porte des cukes de 7 à 8 pouces de long sur des vignes de 3 pieds en 60 jours.
‘Bush à salade’ la cuke gagnante de l’AAS en 1998 porte des fruits à la peau tendre de 8 pouces sur des vignes de 24 pouces.
‘Fanfare’ est un vainqueur AAS 1994 qui porte des cukes de 9 pouces de long sur des vignes de 24 à 30 pouces de long en 63 jours.
Les concombres «Salad Bush» prennent peu de place lorsqu’ils sont cultivés dans un récipient avec un treillis.
Ce ne sont là que quelques-uns des délices nains disponibles pour votre potager cette année. Ne laissez pas le manque d’espace vous empêcher de cultiver les aliments dont vous avez envie!
Voir plus de choix de plantes dans notre article, «Nains et mini-légumes pour contenants».
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