Recette de courge d'été au parmesan et aux noix de pin

3 cuillères à soupe de jus de citron frais

1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1/2 cuillère à café casher ou sel de mer

1/4 tasse de pignons de pin

1 livre de courge d'été et de courgettes, les extrémités des fleurs parées

2/3 tasse de fromage Parmigiano-Reggiano, pelé en lanières ou en rubans

Poivre noir fraîchement moulu, au goût

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