Recette de tarte à la citrouille au ruban bleu

1 tasse de sucre

1 cuillère à soupe de farine

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de muscade moulue

1/8 cuillère à café de poivre noir

1/8 cuillère à café de clou de girofle moulu

3 gros œufs

1 1/2 tasse de purée de citrouille ou 1 boîte (garniture pour tarte non prémélangée)

1 tasse de crème légère ou de lait évaporé

Fond de tarte de 9 pouces, non cuit (la recette suit)

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