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Le stockage du persil est un excellent moyen de préserver la fraîcheur de votre jardin. Vous pouvez essayer différentes méthodes. Dans cet article, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir pour conserver le persil en toute sécurité, afin de pouvoir le conserver toute l’année.
Que ce soit dans votre jardin ou à l’épicerie, il est facile de conserver et de conserver du persil frais pour une utilisation ultérieure.
Le conserver de différentes manières signifie que vous aurez exactement ce dont vous avez besoin, quel que soit le plat que vous préparez.
Il existe plusieurs méthodes différentes que vous pouvez utiliser pour conserver le persil. Ci-dessous, je vais vous guider à travers toutes les étapes nécessaires pour chacune.
Voici ce que vous trouverez dans ce guide détaillé pour savoir comment conserver le persil…
Combien de temps dure le persil?
Le persil dure 7 à 10 jours au réfrigérateur. Il peut durer plus longtemps si vous le placez dans un vase d’eau avant de le ranger au réfrigérateur ou sur le comptoir.
Mais lorsque vous avez utilisé l’une des méthodes de conservation à plus long terme ci-dessous, elle durera et conservera sa saveur pendant au moins un an.
Se préparer à conserver du persil frais
Comment garder le persil frais
Il existe plusieurs méthodes différentes pour conserver le persil frais afin qu’il dure le plus longtemps possible. Vous pouvez choisir la méthode qui correspond le mieux à vos besoins ou en expérimenter plusieurs.
Conserver le persil dans l’eau
Une excellente façon de le faire durer plus longtemps est de conserver le persil dans un verre d’eau. Vous pouvez soit le garder sur le comptoir et le traiter comme un vase de fleurs, soit le placer au réfrigérateur.
Le mettre dans de l’eau comme ça le fera durer plusieurs jours de plus que s’il était emballé dans un sac en plastique au réfrigérateur.
Gardez-le à l’abri du soleil direct et protégez-le de la chaleur. Ne le couvrez pas. Changez l’eau tous les quelques jours une fois qu’elle commence à devenir trouble et coupez le bas des tiges pour la rafraîchir.
Conserver le persil frais dans l’eau
Comment conserver le persil dans le réfrigérateur
Le persil peut durer quelques semaines au réfrigérateur, si vous le faites correctement. Il se conserve plusieurs jours dans un sac en plastique, tant que les feuilles ne sont pas mouillées.
Si vous en avez besoin pour durer plus longtemps, vous pouvez le conserver comme vous le feriez pour vos salades. Emballez simplement les tiges et les feuilles dans un récipient en plastique et mettez-les au réfrigérateur.
Parfois, je le laisse juste dans mon essoreuse à salade après l’avoir apporté du jardin. Un garde-herbes fonctionne également très bien et prend moins de place dans le réfrigérateur.
Article similaire: Comment et quand récolter le persil du jardin
Conserver le persil au réfrigérateur
Conservation et stockage du persil à long terme
Si vous ne devez conserver que du persil pendant une courte période, vous pouvez le conserver au réfrigérateur. Mais si vous voulez qu’il dure tout l’hiver, vous devrez utiliser l’une des méthodes ci-dessous pour le conserver pour une utilisation ultérieure.
Comment sécher le persil
Le séchage des herbes est simple et constitue un excellent moyen de conserver le persil. Vous pouvez le faire en utilisant un déshydrateur, un four chaud, le micro-ondes ou en l’étendant sur une grille de séchage.
Une fois qu’il est prêt, mettez les brins entiers dans un récipient scellé ou écrasez-le et mettez-le dans un pot à épices. Un mini robot culinaire ou un hachoir à herbes permet de l’écraser rapidement et facilement.
Conserver le persil séché dans un pot à épices et un sachet
Comment congeler du persil
La congélation d’herbes les aide à mieux conserver leur saveur et c’est l’une des meilleures façons de conserver le persil. Vous pouvez simplement jeter les brins frais dans un sac de congélation.
Si les feuilles ne sont pas assez sèches, elles peuvent s’agglomérer en gros morceaux en utilisant cette méthode. Donc, si vous ne voulez pas que cela se produise, faites d’abord un gel flash.
Posez simplement les brins sur une plaque à biscuits et congelez-les pendant 10 à 20 minutes avant de les mettre dans un récipient de stockage ou un sac. Cela les empêchera de coller ensemble une fois qu’ils sont gelés.
Feuilles de persil à congélation instantanée
Faire du pesto
Il n’y a rien de mieux que le pesto frais du jardin et il est facile à préparer avec n’importe quel type d’herbe que vous voulez. C’est délicieux et se congèle très bien aussi.
Mélangez simplement le persil et vos ingrédients de pesto préférés et mélangez le tout dans un robot culinaire jusqu’à consistance lisse.
Préserver le persil dans l’huile
J’ai quelques recettes préférées qui demandent du persil, alors j’aime aussi en conserver dans les portions nécessaires pour qu’il soit très facile de le déposer pendant que je cuisine.
Pour ce faire, vous pouvez utiliser des bacs de congélation à herbes ou un mini bac à glaçons et mesurer la quantité exacte dont vous avez besoin. Hachez simplement les feuilles et les tiges et placez-les dans les plateaux.
Ensuite, remplissez-les d’huile d’olive et couvrez-les d’une pellicule plastique. Mettez-les au congélateur pendant la nuit, puis mettez-les dans des sacs pour les conserver.
Article similaire: Comment faire pousser du persil à partir de graines: étape par étape
Conserver le persil dans l’huile d’olive
FAQ sur la conservation du persil
Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées sur la conservation et la conservation du persil. Si vous ne trouvez pas votre réponse ici, demandez-la dans les commentaires ci-dessous.
Quelle est la meilleure façon de conserver le persil?
La meilleure façon de conserver le persil dépend vraiment de la façon dont vous souhaitez l’utiliser plus tard. J’aime utiliser une combinaison de chacune des méthodes ci-dessus, donc j’en ai sous la main pour n’importe quelle recette.
Le persil conservé expire-t-il?
Non, lorsqu’il est correctement conservé, le persil n’expire pas. Cependant, il commencera à perdre de sa saveur avec le temps. Il peut se conserver plusieurs années, mais il perdra une partie de sa puissance après la première année. Il est donc préférable de l’utiliser ou de reconstituer votre stock chaque année.
La conservation et le stockage du persil que vous avez cultivé dans votre jardin ou acheté au magasin est simple. C’est amusant d’expérimenter les différentes méthodes et de voir laquelle vous préférez.
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En savoir plus sur la conservation des aliments
Partagez vos conseils ou méthodes préférées pour conserver le persil dans la section commentaires ci-dessous.
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