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Cultiver des pommes de terre dans votre jardin est plus facile que vous ne le pensez ! Dans cet article, je vais vous montrer tout ce que vous devez savoir pour obtenir les meilleurs rendements.
Les pommes de terre sont parmi les cultures les plus couramment plantées dans le monde, alors pourquoi ne pas essayer de les cultiver dans votre propre jardin ?
Pouvoir choisir vos variétés préférées et récolter les délicieuses récompenses est une expérience vraiment enrichissante.
Ci-dessous, je vais vous expliquer tout ce dont vous avez besoin pour cultiver des pommes de terre. Découvrez comment fournir les meilleurs sols et engrais, comment les arroser, comment faire face aux problèmes de parasites ou de maladies, et bien plus encore.
Voici ce que vous trouverez dans ce guide complet…
Informations sur la culture des pommes de terre
La pomme de terre, ou Solanum tuberosum, fait partie de la famille des solanacées, ou solanacées. Les autres membres comestibles de cette famille comprennent les tomates, les aubergines et les poivrons.
Dans la nature, les pommes de terre sont en fait des plantes vivaces originaires d’Amérique du Sud. C’est une plante herbacée feuillue qui peut atteindre 3 à 4 pieds de haut.
Mais nous cultivons des pommes de terre annuelles dans le monde entier parce que nous devons les déterrer pour manger les délicieux tubercules.
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Différentes variétés de pommes de terre
Il existe des centaines de variétés, et plusieurs façons de classer une pomme de terre. Vous pouvez les trouver désignés par leur nom, leur couleur ou s’ils sont récoltés au début, au milieu ou à la fin de la saison.
Cependant, la manière la plus utile de parler de variétés pour les jardiniers amateurs est peut-être la teneur en amidon. Savoir comment vous voulez les utiliser vous aidera à choisir les meilleurs pour vous.
- Élevé en amidon – Ces pommes de terre farineuses et sèches sont mieux cuites, bouillies ou frites, et comprennent les variétés populaires comme Russet ou Idaho.
- Cireux – La faible teneur en amidon aide ces variétés à conserver leur forme, ce qui les rend idéales pour les rôtis, les soupes et les ragoûts. Essayez les types rouges, blancs ou alevins.
- Tout usage – La teneur moyenne en amidon les rend parfaits pour n’importe quelle utilisation. Les pommes de terre bleues, jaunes et toutes sortes de pommes de terre nouvelles entrent dans cette catégorie.
Comment poussent les pommes de terre ?
Vous ne serez probablement pas surpris que les tubercules de pomme de terre poussent sous terre. Mais, vous ne savez peut-être pas qu’ils se forment en fait le long de la vigne centrale, plutôt qu’à l’extrémité des racines.
Au fur et à mesure que la vigne grandit, les jardiniers montent ou «montent» le sol autour d’elle. Plus il est enterré, plus de tubercules se forment, augmentant votre prime.
Comment faire pousser des pommes de terre
Avant de commencer à prendre soin des plants de pommes de terre, vous devez d’abord savoir où et comment les planter. Choisir le bon endroit est une étape importante pour un rendement réussi.
Où faire pousser des pommes de terre
Il est préférable de cultiver les pommes de terre à l’extérieur en plein soleil dans un sol fertile et limoneux bien drainé. Vous pouvez les planter dans des plates-bandes surélevées, des parcelles de jardin ou même de grands conteneurs.
Ils les exécutent mieux dans des rangées espacées tous les 3 ‘. Chaque plante aura besoin d’au moins 1’ d’espace par rapport à sa voisine pour produire des tubercules de bonne taille.
Comment planter des pommes de terre
Les plants de pommes de terre poussent des yeux de tubercules mûrs appelés pommes de terre de semence, que vous pouvez trouver dans votre pépinière locale au printemps ou en ligne.
Coupez votre patate de départ en morceaux de 2 pouces qui incluent un œil ou deux. Ensuite, laissez-le durcir (sécher) à température ambiante pendant quelques jours avant de planter.
Creusez une tranchée d’au moins 6 pouces de profondeur et espacez chaque morceau de 12 pouces avec les yeux vers le haut.
Entretien des plants de pommes de terre et instructions de culture
Une fois que vos plants de pommes de terre commencent à pousser, fournir les meilleurs soins tout au long de la saison augmentera vos chances d’obtenir un bon rendement. Ces conseils vous aideront à leur donner tout ce dont ils ont besoin.
Lumière du soleil
Les plants de pommes de terre prospèrent en plein soleil, idéalement entre 6 et 8 heures par jour. Ils peuvent supporter une ombre partielle, mais ils ne fonctionneront pas aussi bien.
S’ils ont trop d’ombre, soit ils ne produiront pas de tubercules du tout, soit ceux qui se forment seront très petits.
L’eau
Ils ont besoin d’une humidité constante pour développer des tubercules de bonne taille, 1 à 2 pouces par semaine est idéal. S’ils ne reçoivent pas assez de pluie, vérifiez-les tous les quelques jours et arrosez-les à la main si nécessaire.
Une quantité d’eau peu fréquente, irrégulière ou insuffisante peut causer des pommes de terre déformées, déformées ou petites. Une jauge d’humidité bon marché vous aidera à bien faire les choses.
Pendant la floraison, ils en auront besoin de plus, alors surveillez-les de plus près. Après cela, le feuillage commencera à jaunir et à mourir. À ce stade, arrêtez complètement d’arroser.
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Température
Les pommes de terre poussent mieux lorsque la température du sol se situe entre 60 et 70 ° F. La formation des tubercules peut ralentir lorsqu’elle dépasse 80°F.
Utilisez un thermomètre de sol pour le mesurer et ajoutez du paillis autour des tiges pour garder les racines et les pommes de terre au frais s’il fait trop chaud.
Ils n’aiment pas le froid, alors attendez que le sol soit à 45 ° F ou plus chaud pour les démarrer, sinon ils pourraient finir par pourrir.
Engrais
Le meilleur engrais pour la culture des plants de pommes de terre est une formule naturelle riche en phosphore mais pauvre en azote. Trop d’azote vous donnera un beau feuillage vert, mais des tubercules minuscules ou peu développés.
L’utilisation d’un compost de qualité, d’une émulsion de poisson liquide, de déjections de vers ou de thé de compost est également un excellent moyen d’augmenter les nutriments.
Commencez à fertiliser vos pommes de terre une fois que les plantes commencent à pousser et continuez tous les mois jusqu’à ce que le feuillage commence à mourir à la fin de l’été ou au début de l’automne.
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Sol
Les pommes de terre prospéreront dans un sol légèrement acide et fertile avec un pH de 5 à 6,5. Il doit être meuble et bien drainé, mais pas sablonneux ou rocheux.
Modifier vos plates-bandes avec du compost est une bonne première étape. Mais vous pouvez également vérifier le pH à l’aide d’un outil sonde, et ajouter un acidifiant ou des granulés d’engrais acide à libération lente si nécessaire.
Au fur et à mesure qu’ils grossissent, il est important de toujours garder le sol en monticule sur les tubercules en formation. Sinon, la lumière du soleil les fera virer au vert et deviendra immangeable.
Taille
La taille à certains stades du cycle de croissance d’un plant de pomme de terre peut aider à améliorer la taille des tubercules.
Lorsque les premières fleurs se forment, pincez-les pour concentrer les ressources sur la formation des tubercules. Ensuite, une fois la floraison terminée et la plante morte, coupez la tige jusqu’à 1″ au-dessus du sol.
Conseils de lutte antiparasitaire
Malheureusement, les plants de pommes de terre sont sensibles à de nombreux ravageurs. Les pucerons, les coléoptères de la pomme de terre, les altises et les anguillules ne sont que quelques-uns des plus courants.
La cueillette à la main est un excellent moyen d’éliminer tous les gros insectes visibles que vous voyez. Mais d’autres aides comprennent l’aspersion de terre de diatomées autour de la plante pour tuer les coléoptères. Les pièges jaunes collants peuvent aider à prévenir et à contrôler les insectes volants.
Vous devriez également vérifier le dessous des feuilles pour les sacs d’œufs orange. Retirez-les rapidement pour éviter les épidémies de doryphores.
Si nécessaire, vous pouvez utiliser un savon insecticide bio pour tuer les insectes au contact et laver ceux que vous ne voyez pas sur les feuilles.
Conseils de contrôle des maladies
Il existe une variété de maladies fongiques qui peuvent affecter la croissance et la production de votre plant de pomme de terre.
La brûlure de début ou de fin de saison jaunit et assombrit le feuillage avant de pourrir les tubercules. La flétrissure verticillienne tue la plante avant la floraison et la gale de la pomme de terre crée des taches brunes disgracieuses sur vos tubercules, bien qu’elles soient souvent encore comestibles.
La meilleure méthode de prévention consiste à acheter des pommes de terre de semence certifiées exemptes de maladies auprès de pépinières ou de producteurs fiables.
Vous devez également faire pivoter votre culture chaque année dans une zone différente de votre jardin et éviter de cultiver des pommes de terre dans un sol alcalin, ce qui peut favoriser la formation de gale.
Conseils pour la récolte des pommes de terre
Vous saurez qu’il est temps de les déterrer lorsque la plante aura fini de fleurir et sera complètement fanée. Coupez le feuillage mort et commencez doucement à creuser dans un diamètre de 1 ‘de la tige.
Lorsque vous commencez à déterrer les tubercules, retirez-les avec vos mains pour éviter de les couper ou de les endommager avec votre pelle. Inspectez chacun pour la pourriture et transférez ceux que vous souhaitez stocker à long terme dans un endroit sec, sombre et frais.
Obtenez des instructions étape par étape sur exactement quand et comment les déterrer dans mon guide de récolte détaillé.
Dépannage des problèmes courants
Apprendre à cultiver une nouvelle culture peut toujours être un défi. Voici mes meilleurs conseils pour les problèmes courants d’entretien des plants de pommes de terre afin que vous puissiez retrouver la vôtre en bonne santé ou être mieux préparé l’année prochaine.
Très peu ou pas de pommes de terre
Lorsque votre plant de pomme de terre n’a que des feuilles et pas de tubercules, c’est probablement un problème de qualité du sol, de manque de soleil ou d’excès d’azote.
Ils ont besoin d’un sol fertile et du plein soleil pour produire leur meilleur. S’il y a trop d’azote ou pas assez de phosphore, ils mettront plutôt beaucoup de feuillage feuillu.
Les pommes de terre sont petites
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vos pommes de terre sont petites. Le manque de soleil est un problème courant, tout comme les parasites, les maladies et une mauvaise fertilisation. Ou ils peuvent être surpeuplés et avoir du mal à obtenir une humidité et des nutriments adéquats.
Les vagues de chaleur et le manque d’eau sont également des causes fréquentes. Assurez-vous que le sol est uniformément humide et lorsque les températures sont supérieures à 80 ° F, couvrez-les d’une couche de paillis pour les garder au frais.
La plante est en train de mourir
Si votre plant de pomme de terre est en train de mourir, cela peut être dû à la chaleur, au soleil, aux vents violents ou au manque d’eau.
Mais cela pourrait aussi être un problème de flétrissement ou de maladie. Choisissez une variété résistante pour aider à prévenir ces problèmes pour commencer.
Une fois que vous y êtes confronté, traitez les plantes avec un fongicide naturel, ou enlevez et détruisez la plante affectée pour l’empêcher de se propager à d’autres.
FAQ sur la culture des pommes de terre
J’ai répondu à plusieurs des questions les plus fréquemment posées sur la culture des pommes de terre ici. Si le vôtre n’est pas répertorié, veuillez l’ajouter à la section des commentaires ci-dessous.
Pouvez-vous faire pousser des pommes de terre à partir d’une pomme de terre?
Oui, vous pouvez faire pousser des pommes de terre à partir d’une pomme de terre, c’est la méthode la plus courante en fait. Bien que l’utilisation de celles de l’épicerie puisse fonctionner, il est préférable d’acheter des pommes de terre de semence afin d’avoir le meilleur succès.
Combien de temps faut-il pour que les pommes de terre poussent ?
Le temps de croissance des pommes de terre dépend de la variété, mais la plupart sont prêtes à être récoltées dans les 3 à 4 mois, lorsqu’elles reçoivent les soins appropriés.
Combien de pommes de terre obtenez-vous d’une plante?
Le nombre de pommes de terre que vous obtenez d’une plante dépendra de la variété, des conditions de croissance et des soins. Dans un environnement idéal, chaque plante peut produire entre 5 et 10 tubercules en moyenne.
Cultiver une pomme de terre du début à la fin est gratifiant et amusant. Lorsque vous serez prêt à l’essayer dans votre jardin, ces conseils d’entretien vous aideront à les faire prospérer.
En savoir plus sur le potager
Partagez vos conseils sur la façon de cultiver des pommes de terre dans la section des commentaires ci-dessous.
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