Ne jetez pas ces tiges de laitue ! Les restes de nombreux légumes peuvent être réutilisés pour créer un jardin de comptoir intérieur facile, sans planter une seule graine.
Tout le monde a besoin d’un potager. Peu importe la taille de votre jardin et la maigreur de votre récolte, les aliments frais que vous y produisez seront savoureux et nutritifs. Il vous connectera avec le monde naturel.
D’accord, peut-être que vous n’avez pas beaucoup ou pas d’espace extérieur. Ou, peut-être que ce n’est pas la bonne saison pour la culture en extérieur et que les sachets de graines sont difficiles à trouver. Mais vous pouvez également créer un jardin de comptoir intérieur en utilisant les produits de votre épicerie locale !
Recherchez des légumes avec des souches, des tiges et des racines
Commencez dans l’allée des produits de votre supermarché local. Ajoutez quelques bouquets de céleri et quelques têtes de laitue romaine (ou autre laitue attachée à une base intacte), quelques petits oignons et plusieurs paquets d’herbes fraîches que vous utilisez le plus : basilic, origan, menthe, thym, sauge, romarin. Vous aurez besoin de tiges de 4 à 6 pouces de long.
Rendez-vous au rayon bio pour récolter quelques patates douces, quelques betteraves, quelques gros radis et quelques navets non cirés. Pourquoi bio ? Vous voudrez que vos racines poussent, et de nombreux légumes-racines cultivés de manière conventionnelle ont été pulvérisés pour empêcher la germination.
Ces légumes constituent vos démarreurs de jardin. Le coût est négligeable, car vous mangez beaucoup de ce que vous avez acheté.
Fournitures de jardinage
Vous aurez également besoin de :
Conteneurs pour vos plantes. Votre imagination est le facteur limitant ici. Les seules exigences pour un bon contenant de plantes : Il doit contenir de la terre, bien drainer et n’avoir contenu aucune matière toxique ou dangereuse. Canettes de café, seaux en plastique, bacs galvanisés, tous avec des trous de drainage percés dans le fond et les côtés ; pots en argile de toute taille ou forme; sacs en toile de jute; caisses en bois; sacs à provisions en polypropylène; sacs de sable; jardinières; bouteilles de soda découpées; une longueur de tuyau en PVC avec des trous de plantation découpés ; morceaux de gouttière avec des trous percés dans le fond.
Un sac de terreau stérile. N’utilisez pas de terre végétale ordinaire. Il est trop lourd pour les plantations en intérieur et peut contenir des graines de mauvaises herbes, des spores de maladies des plantes et des insectes nuisibles.
Une certaine forme d’engrais liquide. Vous pouvez trouver de nombreux engrais liquides complets dans les jardineries. J’utilise un produit du commerce contenant un mélange d’émulsion de poisson et d’extrait d’algues. (C’est très malodorant, mais l’odeur se dissipe en quelques heures.) Utilisez n’importe quel engrais selon les instructions sur l’emballage.
Des rebords de fenêtre ensoleillés ou un ou deux luminaires fluorescents à spectre complet. Bien que les cultures à feuilles n’aient pas besoin d’autant de soleil que celles qui fleurissent et fructifient, vos cultures en croissance auront quand même besoin de quelques heures de soleil chaque jour. Les cultivateurs en intérieur ont développé des moyens vraiment ingénieux de tirer le meilleur parti de la lumière dont ils disposent.
Un arrosoir et peut-être un brumisateur de plantes. Vous pouvez même fabriquer votre propre abreuvoir à partir d’une cruche en plastique. Un flacon pulvérisateur réutilisé ou un du magasin à un dollar fonctionnera très bien pour la brumisation.
Cultiver des salades et des légumes verts
Céleri d’une souche: Il suffit de couper le bas de 2 pouces d’un bouquet de céleri (réfrigérer les tiges pour une utilisation ultérieure) et de le « planter », côté racine vers le bas, dans une soucoupe d’eau ou un pouce ou deux ou un pot de sable humide ou de terreau. Les feuilles, puis les tiges tendres sortiront lentement du centre. Lorsque la souche est bien enracinée, repiquez-la dans un pot plus grand. Vous pourrez récolter des tiges et des feuilles tendres pour les soupes et les salades pendant de nombreux mois.
Romaine ou autre laitue d’une souche: Suivez la même procédure que pour le céleri. Choisissez les feuilles extérieures à mesure qu’elles mûrissent, laissant de nouvelles feuilles pousser à partir du centre.
Clonez de nouvelles plantes de basilic, de sauge, de menthe, de thym, d’origan ou de romarin : Retirez les feuilles inférieures des tiges des herbes fraîches et placez les tiges dans l’eau. Gardez l’eau fraîche. Une fois que votre tige a un bon enracinement, vous pouvez la planter dans du terreau dans un récipient adapté. Gardez les plantes en croissance sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou sous une lampe fluorescente à spectre complet. Taillez les « branches » au besoin pour cloner de nouvelles plantes.
Feuillage de patate douce : À moins que vous ne fassiez souvent vos courses dans les supermarchés ethniques ou que vous ne fassiez beaucoup de cuisine de style asiatique, vous ne savez peut-être pas que le feuillage de la patate douce est comestible, savoureux, nutritif et constitue une plante d’intérieur magnifique et irrépressiblement grimpante. (Noter: N’essayez pas cela avec des pommes de terre ordinaires, dont les pousses et les feuilles sont toxiques !) Coupez la racine de patate douce en deux ou laissez-la entière. Utilisez la méthode du cure-dent pour suspendre votre patate douce dans un bocal d’eau avec le côté coupé sous l’eau jusqu’à ce qu’elle commence à s’enraciner et à germer. Chaque petit « œil » au-dessus du niveau de l’eau produira une nouvelle feuille que vous pourrez retirer et placer dans l’eau pour enraciner. Vous pouvez même faire pousser des tubercules à partir de vos boutures enracinées dans un grand sac à provisions en polypropylène ou dans un autre récipient approprié si vous avez suffisamment d’espace.
Pour les oignons verts frais : Coupez un peu les extrémités des racines des oignons cuits (en laissant environ un pouce de chair) ou d’un bouquet d’oignons verts et plantez-les dans un pot de milieu de culture humide. Vous pouvez même planter un oignon de cuisine entier qui a commencé à germer. Coupez les lames à utiliser lorsque les nouveaux oignons verts atteignent une taille exploitable.
Pour faire pousser des feuilles de betterave, de radis ou de navet : Suivez des étapes similaires à celles décrites pour les patates douces. Vous pouvez utiliser la méthode de suspension de cure-dents ou planter vos racines coupées dans un grand bol peu profond avec de l’eau et du sable propre ou quelques petites pierres. Retirez les plus grandes feuilles extérieures (le cas échéant), coupez environ un tiers de la racine et placez l’extrémité coupée plate dans le bol. Une fois que chaque racine pousse un ensemble sain de racines et de feuilles, plantez-la dans un récipient de terreau. Au fur et à mesure que la nouvelle plante pousse, récoltez les feuilles extérieures pour les salades ou la cuisine ; laisser pousser les feuilles du centre.
Essayez-le vous-même et dites-nous comment ça se passe!
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