J’ai un gobelet à compost dont j’utilise généreusement; Cependant, je me suis demandé si je pouvais cultiver de la nourriture à partir de restes de légumes. La plupart d’entre nous ont enraciné un noyau d’avocat avec des résultats mitigés, mais pouvez-vous prendre le dessus des carottes et les cultiver? J’ai dû essayer.
L’eau propage des légumes à partir de déchets
Les prix des légumes au supermarché semblent ne cesser d’augmenter. Je fais pousser des légumes à l’extérieur dans le jardin, mais j’étais curieux de savoir si l’enracinement des parties de légumes restantes fonctionnerait même. Une petite recherche en ligne a révélé qu’il existe environ 25 aliments que vous pouvez enraciner et qui vous fourniront à nouveau de la nourriture. Ce fait amusant m’a laissé plein d’idées et ma prochaine salade m’a fourni beaucoup de «victimes» potentielles.
Je garde le basilic à l’intérieur en hiver, donc j’ai un nouveau lot de feuilles piquantes, mais je ne peux pas tirer grand-chose du jardin lorsqu’il est recouvert de neige et de glace. Par conséquent, faire pousser des plantes à partir de mes parties végétales rejetées semblait être une solution amusante et sensée pour obtenir des produits frais dans ma propre maison.
La première expérience était à partir d’un dessus de carotte. Je l’ai placé dans l’eau, en le changeant tous les quelques jours et le dessus a germé! Viennent ensuite les racines qui sortent de l’extrémité coupée. Au bout d’un moment, j’ai mis la pousse de carotte dans du terreau. Cela a pris plusieurs mois et a été rapidement rejoint par d’autres fanes de carottes, mais j’ai finalement eu de petites carottes. Ravi et enthousiasmé par la repousse des restes de cuisine, je me suis mis à enraciner d’autres parties de légumes.
Une extrémité de céleri achetée en magasin a rapidement développé des feuilles et a commencé tout de suite. Des plantes comme la laitue et le bok choy sont encore plus rapides. Après seulement quelques jours dans l’eau, ils ont jeté de nouvelles feuilles et ont commencé à produire des racines.
Autres restes de cuisine que vous pouvez repousser
Cultiver des légumes à partir de têtes qui seraient jetées est d’une simplicité désarmante. L’enracinement des parties végétales n’est pas le seul moyen de créer de nouvelles plantes à l’intérieur. Les épluchures de pommes de terre sont un moyen incroyable de produire des aliments à l’intérieur. Laissez-les sécher pendant la nuit et plantez-les immédiatement dans le sol. Cela prendra beaucoup plus de temps que de planter des pommes de terre de semence, mais à condition que les pelures aient des yeux, de nouvelles plantes se formeront.
Bien sûr, je me demande ce que je peux faire pousser à l’intérieur de mes restes de légumes. Conservez un morceau de gingembre et plantez-le à l’intérieur pour un approvisionnement constant de la racine, même dans les climats nordiques. L’ail et les oignons ont juste besoin de l’extrémité de la racine pour faire pousser de nouvelles pousses et, au fil du temps, de nouveaux bulbes. Gardez le bout de votre bulbe de fenouil et plantez-le aussi. La plante s’enracinera.
Les herbes fraîches comme le basilic et la coriandre ont juste besoin d’une tige saine. Enracinez-le dans un verre d’eau. Une fois qu’elle a décollé, mettez la nouvelle plante dans le sol.
Maintenant que je ne compost pas simplement mes morceaux de légumes coupés, je peux prolonger ma récolte et économiser de l’argent. Beaucoup de mes plantes fonctionnent mieux sous une lumière de croissance, mais elles fonctionneraient certainement également dans l’un de ces systèmes hydroponiques. Donnez-leur de la lumière, de la chaleur et un peu d’engrais et vos restes de légumes sont de nouvelles plantes prêtes à fournir à votre table des produits frais.
Si vous ne l’avez pas encore essayé, c’est un moyen facile de propager de nouvelles plantes. Alors allez-y et conservez ces restes et faites pousser des légumes et des herbes de votre jardin – encore une fois!
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