Les pois sont l’une des premières cultures que nous plantons au printemps. Le goût des pois du jardin n’a rien à voir avec ce que vous trouvez dans les épiceries; ce sont les bonbons de la nature sur la vigne. Plantez les graines dès que le sol peut être travaillé, même si la neige tombe après les avoir plantées! Voici notre guide complet sur la plantation, la culture et la récolte des pois.
À propos des pois
Ce légume du début du printemps est si facile à cultiver. Il existe trois types de pois couramment observés dans les jardins potagers:
Pois anglais, alias écosser les pois (Pisum sativum ssp. Sativum), produisent des gousses non comestibles à partir desquelles de gros pois comestibles sont récoltés.
Boule de neige (Pisum sativum var. Macrocarpon) produisent des gousses plates comestibles avec de petits pois à l’intérieur.
Petits pois (Pisum sativum var. Macrocarpon ser. Cv.) Produisent des gousses tendres et comestibles avec des pois de taille normale.
Comme avec d’autres légumineuses, les pois fixeront l’azote dans le sol, le rendant plus disponible pour d’autres plantes. En retour, ils nécessitent peu de fertilité supplémentaire pour se développer et produire des gousses. Cela en fait également une excellente plante compagnon.
Cependant, les plants de pois ont une saison de croissance limitée. De plus, les pois ne restent pas frais longtemps après la récolte, alors dégustez-les tant que vous le pouvez!
La clé de la culture des pois est de les planter suffisamment tôt au printemps pour qu’ils mûrissent pendant que le temps est encore frais. Cela signifie planter en février, mars ou avril dans la plupart des régions des États-Unis et du Canada. Ils peuvent même être cultivés en automne ou en hiver dans les régions chaudes des États-Unis, bien que les jardiniers rapportent plus de succès avec une récolte de printemps.
Add Comment