La mauvaise herbe la plus digne

Qui a dit que les pissenlits étaient des mauvaises herbes ? Ce n’est pas écrit dans le dictionnaire ou la Bible. Pourtant, tout le monde s’empresse de les tondre de la pelouse. À mon avis, si ce sont des mauvaises herbes, ce sont les mauvaises herbes les plus belles et les plus bénéfiques qui soient. Gai, comestible, auto-nourrissant, les pissenlits ont tout pour plaire.

L’humble pissenlit

De nombreux propriétaires détestent les pissenlits. Ils tournent le nez vers les grappes de bouffées jaunes qui parsèment la pelouse au début du printemps. On les appelle immédiatement «mauvaises herbes», ce qui signifie un peu plus que des plantes qui n’ont pas été invitées à la fête.

Une mauvaise herbe n’est rien de plus qu’une plante qui fleurit au mauvais endroit au mauvais moment. Il est vrai que les pissenlits se propagent sans égard aux préférences des propriétaires, mais ils ont tellement de qualités, en plus de leur joyeuse couleur jaune, qu’il vaut la peine de les garder.

Les pissenlits sont jolis

D’accord, je vais le dire là-bas – les pissenlits sont, dans mon livre, complètement adorables. Leur couleur est vive et charmante, leur forme agréable. J’aime la façon dont ils ressemblent à de petites étoiles de mer jaunes éparpillées dans la mer verte de la pelouse.

Ce n’est pas mon avis personnel non plus. Pendant de nombreuses années, dans d’autres pays, les pissenlits étaient réputés pour leur beauté. Fleurs de jardin populaires en Europe, elles ont fait l’objet de poèmes et d’œuvres d’art. Dans les colonies du Nouveau Monde, le visage joyeux du pissenlit était un rappel bienvenu de la maison. En Asie, des sociétés horticoles se sont formées pour profiter de la beauté des pissenlits et développer de nouvelles variétés intéressantes pour les jardiniers.

Je n’apprécie tout simplement pas à quel point nous, les humains, pouvons être inconstants. Avant qu’une pelouse verte ne devienne le signe du rêve américain, les gens aimaient le pissenlit à la fois pour sa beauté et pour sa valeur alimentaire et médicinale. Les jardiniers ont enlevé l’herbe pour faire place aux pissenlits. Puis tout à coup, ils ont été étiquetés mauvaises herbes et considérés comme des horreurs.

Les pissenlits sont comestibles

Quiconque était fan de la série Hunger Games sait que les pissenlits sont comestibles. En fait, ils ont sauvé l’héroïne et sa famille de la famine. Bien que ce soit une fiction, c’est aussi un fait : vous pouvez manger des pissenlits, de la racine pivotante à la fleur.

En tant que légumes verts, les pissenlits contiennent de grandes quantités de vitamines, notamment les vitamines A, C et K. Ils ont également de nombreuses qualités médicinales. Certaines études suggèrent que les pissenlits aident à combattre l’inflammation dans le corps, à contrôler la glycémie et à réguler le cholestérol et la tension artérielle d’une personne. La tisane de pissenlit est également recommandée pour soulager les maux d’estomac ou pour traiter la constipation.