Recette de biscuits à la lavande (utilisant des fleurs fraîches ou séchées)

Si vous aimez la lavande, vous voudrez certainement faire ces biscuits. Ils sont légers et décadents, la recette est très facile à préparer et ils ont aussi bon goût. Tous ceux qui les essaieront en redemanderont !

Ces biscuits maison à la lavande ont une douceur riche mais délicate et de subtiles notes florales.

Avec seulement 6 ingrédients, il est simple de préparer un lot et la saveur vous incitera à revenir pour plus.

C’est une excellente recette à avoir sous la main lorsque vous avez besoin d’une gâterie, et ils sont rapides à préparer en un rien de temps.

Ci-dessous, je vais vous montrer comment faire de délicieux biscuits à la lavande en quelques étapes simples.

Biscuits maison à la lavande

Les biscuits à la lavande peuvent sembler une combinaison étrange pour certains, mais il y a plusieurs raisons pour lesquelles cette recette fonctionne.

• Goût et texture décadents
• Saveur unique
• Le temps de préparation n’est que de 10 minutes
• Gâterie parfaite pour les enfants et les adultes
• Idéal pour offrir en cadeau ou servir lors d’un rassemblement
• Très simple à réaliser

Article similaire: Comment prendre soin des plantes de lavande

Quel goût ont les biscuits à la lavande ?

Ces biscuits à la lavande sont riches, avec une douceur subtile et une touche florale qui leur donne le meilleur goût.

Ils sont délicats et délicieux avec la quantité parfaite de crumble, ils fondront donc dans la bouche.

La base est une simple pâte sablée, agréable et légère. Il fonctionne avec des bourgeons frais ou séchés.

J’ai également ajouté un peu d’huiles naturelles pour rehausser la saveur, sans être écrasante. Ensuite, je les ai saupoudrés de sucre en poudre comme touche finale.

Article similaire: Comment récolter les feuilles et les fleurs de lavande

Ingrédients des biscuits à la lavande

Cette recette de biscuits maison à la lavande ne nécessite que six ingrédients simples, dont la plupart sont probablement déjà sous la main.

• Le beurre – Le beurre apporte du gras, de la tendreté et de la structure à cette recette. Vous pouvez utiliser du salé ou du non salé, selon votre préférence.

• Sucre en poudre – Aussi appelé sucre à glacer, il ajoute de la douceur et absorbe l’humidité de certains des autres ingrédients, ce qui donne une belle base qui maintient le tout ensemble. Il joue également un rôle dans la création du résultat final délicat une fois cuit.

• Extrait de vanille – L’ajout d’extrait de vanille permet d’augmenter la richesse de la recette.

• Farine – La farine tout usage est ce qui donne aux biscuits à la lavande leur plénitude et leur permet de conserver leur forme.

• Bourgeons de lavande – Vous pouvez utiliser des boutons floraux de lavande frais ou séchés pour cette recette de biscuits, l’un ou l’autre fonctionnera. Comme ils ont tendance à rétrécir pendant le processus de séchage, il y aura plus de têtes dans la même unité de mesure que si vous les utilisiez fraîches. Ainsi, pour obtenir la même intensité, vous devrez ajouter un peu plus de bourgeons frais que séchés.

• Arôme naturel de lavande (facultatif) – Les fleurs ont un goût et une texture prononcés, il faut donc faire attention à ne pas en mettre trop. Cette saveur naturelle rehausse les notes florales et l’arôme, sans être trop écrasante. Il est cependant important de l’utiliser avec parcimonie.

Outils et équipement nécessaires

Si vous aimez cuisiner, vous aurez certainement déjà tout ce dont vous avez besoin sous la main. Prenez quelques minutes pour rassembler tous vos outils et équipements à l’avance, voici ce dont vous aurez besoin.

Conseils pour faire des biscuits à la lavande

Voici quelques conseils de cuisson et des astuces qui vous aideront à obtenir les meilleurs biscuits à la lavande possibles.

• Ajouter les bourgeons en fin de mixage – Assurez-vous d’ajouter les fleurs de lavande après avoir mélangé tous les autres ingrédients du biscuit ensemble. Cela aidera à préserver l’intégrité des bourgeons pour un meilleur aspect visuel.

• Façonner avant de refroidir la pâte – Abaisser la pâte avant de la mettre au réfrigérateur pour la faire prendre. Cela facilite la coupe de la pâte et aide à créer de beaux bords de coupe nets.

• Moins est plus – Lorsque vous préparez cette recette de biscuits, faites l’erreur d’utiliser moins de bourgeons de lavande au début. C’est une saveur unique, et en ajouter trop peut dominer le mélange délicat, voire altérer la texture.

• Faire la pâte à l’avance – Vous pouvez le conserver bien serré dans une pellicule plastique pendant environ 5 à 7 jours au réfrigérateur, ou vous pouvez le congeler jusqu’à un mois.

• Laisser ramollir la pâte à température ambiante – Lorsque vous vous apprêtez à utiliser votre pâte, laissez-la se réchauffer à température ambiante afin qu’elle ne se fissure pas lorsque vous la coupez.

• S’amuser – Essayez d’expérimenter différentes formes, tailles et décorations. Vous pouvez ajouter un glaçage ou un glaçage sur le dessus au lieu de sucre en poudre. Ou appuyez sur des cristaux de sucre ou des bourgeons de lavande supplémentaires sur le dessus pendant qu’ils sont encore chauds si vous voulez vraiment avoir de la fantaisie.

Si vous aimez la lavande, vous adorerez cette délicieuse recette de biscuits. Il a la meilleure saveur et la meilleure texture et fondra dans la bouche. Faites juste attention, car ils sont délicieux et addictifs, vous voudrez peut-être tous les manger.

Si vous voulez avoir un potager très productif dans n’importe quel espace, alors vous avez besoin d’une copie de mon livre Légumes verticaux. Il vous montrera tout ce que vous devez savoir, et vous obtiendrez 23 projets étape par étape que vous pouvez construire vous-même ! Commandez votre copie aujourd’hui.

En savoir plus sur mon livre Vertical Vegetables ici.

Plus de recettes fraîches du jardin

En savoir plus sur la lavande

Partagez votre recette préférée de biscuits à la lavande dans la section des commentaires ci-dessous.

Recette et mode d’emploi