Recette de fèves au lard de grand-père |  Les jardins de Laurent du vieux fermier

1 livre de haricots blancs secs ou grands nordiques

1/4 livre de porc salé, coupé en morceaux ou récuré à mi-cuisson

1/4 tasse de cassonade foncée

1 cuillère à café de moutarde sèche

1 cuillère à café d’ail émincé

2 cuillères à café d’oignon haché

1/2 tasse de mélasse noire

1/2 tasse de sirop d’érable pur

2-3 cuillères à soupe de ketchup (facultatif 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

1/2 tasse d’eau de haricots

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