Recette de tarte aux pommes de terre irlandaise |  Les jardins de Laurent du vieux fermier

3 oeufs

2 tasses de crème moitié-moitié ou légère

2 tasses de purée de pommes de terre (fouettée lisse sans grumeaux)

1 tasse de sucre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1/4 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de whisky irlandais, de brandy ou de sherry (facultatif)

1 croûte à tarte profonde de 10 pouces non cuite

Muscade fraîchement râpée

Amandes effilées grillées

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