Non seulement faire recettes de Thanksgiving à préparer à l’avance vous faire gagner du temps le jour de la grande fête à consacrer au « gros oiseau » et en famille, mais aussi beaucoup de ces recettes ont meilleur goût lorsque les saveurs ont plus de temps pour mariner ! Voici une liste de plats de Thanksgiving que vous devriez préparer avant les vacances.
Pour un festin de Thanksgiving, il est important de préparer les éléments à l’avance. Personne ne veut rester coincé dans la cuisine toute la journée. Voici des plats que nous préparerions à l’avance (et lesquels nous ne ferions pas).
Plats d’accompagnement de Thanksgiving à préparer à l’avance
1. Actions
Préparez votre propre bouillon à l’avance (ou procurez-vous un excellent stock dans la section congélateur de votre épicerie). Préparez-le à l’avance pour qu’il parfume tout ce qui est cuit. Vous voudrez avoir beaucoup de bouillon (3 ou 4 litres) pour la sauce, réchauffer la dinde, déglacer votre rôtissoire et plus encore. Voici notre Bouillon de dinde fait maison Recette.
2. Sauce aux canneberges
Sauce à la canneberge peut toujours être préparé un ou deux jours à l’avance et conservé au réfrigérateur. (Ne pas congeler.)
Crédit : Anna Shepulova/shutterstock
3. Farce
Beaucoup de gens jurent que la saveur de la farce est absolument 100 % meilleure préparée à l’avance. Il aide toutes les saveurs à se réunir. Faites-le simplement cuire le jour même. Voir notre recette de farce à faire à l’avance.
Crédit : Brent Hofacker/shutterstock
4. Casserole de haricots verts
La cocotte classique aux haricots verts se réchauffe non seulement bien, mais gagne en fait à être préparée un jour à l’avance; le plat devient plus savoureux. À Thanksgiving, recouvrez d’oignons croustillants et enfournez.Voir notre Casserole de haricots verts Recette.
Crédit : Sam Jones/Quinn Brein
5. N’importe quelle cocotte
Considérez sérieusement n’importe quelle casserole. Ils sont faits pour être préparés à l’avance. L’un de nos favoris des fans est le Soufflé aux patates douces, au dessous de. Certains d’entre nous ne sont pas de grands fans de guimauves, mais c’est l’une de nos recettes les plus demandées et Thanksgiving est pour les invités !
Crédit : Sam Jones/Quinn Brein
6. Sauce
De nombreux cuisiniers prépareront la sauce pour un dîner de dinde à l’avance, en particulier pour Thanksgiving, afin que vous ne vous précipitiez pas le jour du festin. Cette sauce à la dinde se conservera au réfrigérateur un jour ou deux sans problème et les saveurs s’approfondissent et s’améliorent même au fur et à mesure qu’elles se fondent.
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7. Soupes
Soupes sont également faciles à préparer à l’avance. L’un de nos favoris est celui-ci Soupe à la courge musquée du Vermont.
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8. Desserts
Préparez au moins un dessert à l’avance. Non seulement cela réduira le stress, mais vous aurez besoin de votre four pour les plats de Thanksgiving.
N’importe quel gâteau devrait bien tenir un jour ou deux. Les gâteaux au fromage et tout dessert réfrigéré sont d’excellents choix. Beaucoup de gens feront une tarte à l’avance, bien que nous ayons un faible pour une tarte fraîchement préparée. Cela est particulièrement vrai pour les tartes aux pommes et les tartes aux fruits ; nous ne ferions pas plus de 24 heures à l’avance pour éviter un cruit détrempé.
Cependant, une idée est de préparer la pâte à tarte (qui est la partie la plus longue) à l’avance. Vous pouvez conserver au congélateur. La veille de Thanksgiving, décongelez-le et déposez-y la garniture pour une cuisson fraîche.
Notre Gâteau au fromage satiné à la citrouille tiendra bien.
Photo de Sam Jones/Quinn Brein
Nous aimons aussi ce réfrigéré Tarte de rêve aux canneberges.
Photo de Sam Jones/Quinn Brein
Puddings et mousses font aussi très bien lorsqu’ils sont préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur. Essayez notre classique Pudding indien pour quelque chose de différent ou notre Mousse Au Chocolat Facile.
9. Apéritifs
Bien que nous ne devions pas devenir fous avec des apéritifs avant le grand festin de Thanksgiving, servez quelque chose de simple avec des boissons avant le début du repas.
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Un bol de noix mélangées de haute qualité est également une bonne idée, en supposant que vos invités ne soient pas allergiques aux noix. Les clients adorent ces Noix épicées et demandez souvent la recette !
5 plats à ne pas préparer à l’avance
Bien sûr, certaines recettes de Thanksgiving ne doivent jamais être préparées à l’avance. On te regarde, purée de pommes de terre !
Vous ne voulez pas que la purée de pommes de terre devienne « collante ». En fait, nous ne préparerions pas cette purée de pommes de terre juste avant de servir. Le gros oiseau doit toujours être cuit le jour J. La dinde se dessèche et sa texture devient très peu attrayante. N’oubliez pas de laisser suffisamment de temps pour la décongélation (et la cuisson) ! Si votre dinde est congelée, elle doit être décongelée au réfrigérateur. Prévoyez un jour de décongélation pour chaque quatre livres de dinde. Voir nos conseils sur la façon de cuisiner une dinde (et les temps de cuisson). Nous laissions également des petits pains pour le jour de la fête. Rien de tel que du pain chaud et fraîchement sorti du four. Réglez simplement votre minuterie pour ne pas oublier les rouleaux ! Essayez nos merveilleux rouleaux de courge de récolte d’automne. Si vous préparez du pain de maïs, faites-le absolument le jour de la fête. Vous ne pouvez pas reproduire ce dessus grillé et cet intérieur humide s’il est cuit à l’avance. Bien sûr, les légumes verts frais ou les salades se faneront, alors faites-les le jour même.
Merci d’avoir lu!
Prêt à envisager le menu complet de Thanksgiving, y compris la dinde ? Découvrez nos recettes classiques de fête de Thanksgiving.
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