10 légumes faciles à cultiver à partir de graines

La plupart des légumes du jardin sont plus faciles à planter à partir de graines – semés directement dans votre jardin. De plus, la culture à partir de graines est moins coûteuse, offre plus de variété et a un taux de réussite plus élevé. Voici quelques-uns des légumes les plus faciles à cultiver à partir de graines.

Dois-je commencer les légumes à partir de graines?

Il n'y a rien de mal à démarrer votre jardin à partir de petites plantes que vous achetez (appelées «transplantations») – en fait, beaucoup de gens le font. Il y a une poignée de légumes qui sont difficiles pour les débutants à se développer à partir de graines et mieux achetés comme petits départs dans un magasin de jardinage / pépinière (exemple: tomates). Les greffes vous permettent également de prendre une longueur d'avance sur les plantes en croissance telles que les tomates et les poivrons qui nécessitent une longue saison de croissance chaude.

Cela dit, sauf si vous avez une courte saison de croissance, de nombreux légumes sont mieux cultivés à partir de graines. Voici quelques avantages de la plantation à partir de graines:

Les graines sont beaucoup moins cher, surtout en plus grande quantité. Ils se conservent souvent au moins quelques années et peuvent également être partagés avec des amis et des voisins.
Offre de graines beaucoup plus de variété que le choix souvent limité de transplantations en pépinière. Jetez un œil à ces catalogues de graines et laissez les rêves commencer!
Quelques légumes ne survit pas être transplanté d'un endroit à un autre.
Légumes à grosses graines et à croissance rapide, comme le maïs, les melons, les courges, les haricots et les pois, souffrir si cultivé dans des conteneurs même un jour ou deux de trop.
Souvent, les greffes sont cultivées dans un climat différent; pressions exercées par les ravageurs et les maladies varient d'un climat à l'autre.
Commencer les plantes à partir de graines signifie que vous pouvez vous assurer qu'elles sont sain et fort dès le départ.

10 légumes faciles à cultiver à partir de graines

Ce n'est pas une liste complète, en aucun cas, mais ceux-ci sont considérés comme certains des légumes les plus faciles et les plus courants qui peuvent être cultivés à partir de graines.

1. Haricots

Les haricots poussent rapidement et prospèrent dans un sol chaud et humide. Les haricots de brousse n'ont besoin d'aucun support, mais les haricots polaires doivent grimper quelque chose, comme des poteaux, des cordes, des treillis ou des tipis. Consultez notre Guide de culture des haricots.

Photo de Smereka / Shutterstock.

2. Betteraves

Les racines de betterave se développent rapidement et uniformément dans un sol meuble, donc avant la plantation, travaillez le sol pour enlever les mottes et les pierres. Si vous préférez récolter de petites betteraves, doublez le nombre de graines par rang; l'entassement entraîne de petites racines. Un mélange de graines de betteraves rouges, jaunes et blanches donnera une variété de saveurs et de couleurs. Achetez des paquets de graines mélangées ou mélangez les vôtres. Consultez notre Guide de culture des betteraves.

Photo de Darasp Kran / Shutterstock.

3. Carottes

De nombreux débutants trouvent que leurs carottes sont courtes et déformées. Il est important de fournir un sol doux et bien drainé. Mélangez un peu de sable et détachez-le vraiment. De plus, il est essentiel de DILUER les semis de carotte à l'espacement approprié afin qu'ils ne soient pas surpeuplés. Être audacieux! Diluez ces plants si vous voulez que les carottes se forment correctement. Consultez notre Guide de culture des carottes.

4. Concombres

Préparez-vous à l'avance pour les concombres; amender le sol avec un engrais riche en azote et en potassium pour soutenir les rendements importants de la plante. Si possible, plantez des concombres au soleil à côté d'une clôture. La clôture servira de support à l'escalade et servira d'abri. Ou plantez-les près du maïs. Le maïs emprisonnera la chaleur dont les concombres ont besoin et servira également de brise-vent. Voir notre Guide de culture pour les concombres.

5. Kale

Le chou frisé super-nutritif est un membre facile à cultiver. Vous pouvez planter des plantes à tout moment du début du printemps au début de l'été et le chou frisé poussera jusqu'à ce qu'il fasse trop chaud. Plantez à nouveau l'automne, surtout si vous habitez dans le sud des États-Unis. Une autre bonne chose à propos du chou frisé est qu'il ne devient plus doux qu'après avoir été frappé par quelques gelées.

Essayez le chou frisé, sauté ou cuit à la vapeur. Dégustez-les dans des salades, des smoothies, des omelettes, des casseroles ou partout où vous utiliserez des épinards. Voir notre Guide de culture pour Kale.

6. Laitue

La laitue est l'un des rares «légumes» qui se porte bien à l'ombre et, par temps extrêmement chaud, préfère en fait un répit ombragé. La croissance de la laitue ralentit à l'ombre; il est également plus lent d'aller à la graine, ou «boulon». Si vous voulez développer des têtes pleines de romaine et de laitue pommée, éclaircissez-les. Prévoyez 8 à 10 pouces entre les plantes. Lorsque vous éclaircissez les jeunes plants, conservez les petites feuilles délicates pour les salades. Consultez notre Guide de culture de la laitue.

7. Pois

Plantez les pois dès que le sol peut être travaillé – 2 semaines avant le dernier gel moyen du printemps pour votre région, si possible. Pour récolter un approvisionnement continu de pois pendant l'été, semez simultanément des variétés avec différentes dates de maturité. Semez ensuite plus de graines environ 2 semaines plus tard. Continuez ce schéma en semant au plus tard à la mi-juin. Consultez notre Guide de culture des pois.

Photo de DigiCake / Shutterstock.

8. Courge d'hiver, y compris les citrouilles

Cultiver une citrouille est facile et amusant. Donnez-leur simplement un sol chaud et riche en compost car ce sont des mangeurs gourmands. Arrosez souvent, car ils boivent aussi beaucoup. Plantez des graines sur un monticule et donnez-leur suffisamment d'espace (3 pieds de diamètre) pour que leurs vignes s'étalent. Voir notre guide de culture pour les citrouilles.

9. Radis

Les graines de radis sont des compagnons naturels des carottes. Mélangez les graines de radis avec les graines de carotte avant de semer, surtout si votre sol a tendance à développer une croûte dure. Les radis à germination rapide pousseront à travers le sol, le brisant pour les carottes à germination ultérieure. Au fur et à mesure que vous récoltez les radis, les carottes remplissent le rang. Consultez notre Guide de culture des radis.

Photo par Udra11 / Shutterstock.

10. Courge (courgette)

Comme les citrouilles, les courges et les courgettes aiment aussi le sol bien composté et ont besoin de beaucoup d'espace (3 à 6 pieds de distance, un sol chaud et beaucoup de soleil). Arrosez toujours au niveau du sol – pas les feuilles – pour éviter l'oïdium. Bientôt, vous aurez tellement de courgettes, vous les laisserez sur le pas de la porte des voisins! Voir notre Guide de culture pour la courge et la courgette.

Apprendre encore plus

Ce qui précède est l'un des légumes les plus faciles à cultiver, mais il y a beaucoup, beaucoup plus de légumes à essayer! Consultez notre bibliothèque complète de guides de culture pour obtenir des conseils sur la plantation de tous les légumes, fruits, herbes et fleurs populaires.

Et maintenant que vous savez quelles graines sont les plus faciles à cultiver, consultez nos conseils pour démarrer des graines en intérieur!

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