Ces crêpes maison sont garnies d’une sauce aux fruits rouges combinée à de la liqueur d’orange. Si vous n’avez jamais fait de crêpes, c’est une alternative plus légère aux crêpes. Vous avez juste besoin d’une grande poêle et vous êtes prêt. Ajoutez la crème fouettée maison et vous aurez un délicieux petit-déjeuner ou brunch!
Pour une raison quelconque, nous, Américains, considérons les crêpes comme quelque chose d’extraordinaire, mais elles ne sont pas difficiles à faire. En fait, ils sont plus rapides, plus faciles et moins pâteux – et ils utilisent moins d’ingrédients dans la pâte que les crêpes. Vous pouvez choisir toutes les baies fraîches du marché: myrtilles, mûres, fraises et / ou framboises. Nous avons fait un sirop symple avec les baies en les cuisant doucement.
Bien que la recette originale appelle au Grand Marnier, vous pouvez remplacer Cointreau ou toute autre liqueur à l’orange ou brandy de fruits de votre choix. De nombreux magasins d’alcool vendent des bouteilles à portion individuelle ou «avion».
Vous pouvez également préparer des crêpes à l’avance. Ajoutez simplement du café ou l’un de nos mimosas au champagne!
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