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Cultiver des épinards peut être délicat si vous ne savez pas comment vous en occuper. Donc, dans cet article, je vais vous dire tous les secrets du succès et vous donner des tonnes de conseils pour que vous ayez la meilleure récolte de tous les temps.
Les épinards sont un légume feuillu populaire que beaucoup de gens ont du mal à cultiver. Mais j’ai de bonnes nouvelles pour vous, c’est beaucoup plus facile que vous ne le pensez.
Il a une saison courte et nécessite peu d’entretien, ce qui le rend parfait pour les débutants à essayer dans leurs jardins et conteneurs.
Dans ce guide, j’ai partagé mes meilleurs conseils pour cultiver des épinards. Vous découvrirez quand planter, comment fournir le meilleur ensoleillement, eau, température et engrais, ainsi que tout ce dont vous avez besoin pour réussir.
Aperçu rapide des soins aux épinards
| Nom scientifique: | Spinacia oleracea |
| Classification: | Légume |
| Température: | 35-75°F, protéger de la chaleur |
| Léger: | Plein soleil à mi-ombre |
| L’eau: | Gardez le sol uniformément humide |
| Engrais: | Engrais riche en azote mensuel |
| Sol: | Sol riche, fertile et bien drainé |
| Ravageurs communs : | Altises, tétranyques, pucerons, lapins, cerfs |
Informations sur les épinards
L’épinard est une plante à fleurs originaire d’Asie qui appartient à la famille des Amaranthacées, ou amarante.
C’est un légume annuel facile à cultiver, par temps frais, avec une courte durée de vie, généralement de 6 à 10 semaines.
La plante basse peut s’étendre sur près de 1 ‘de large, avec des feuilles atteignant jusqu’à 6 pouces de long, bien qu’elles puissent également être appréciées à des stades plus petits.
Différents types d’épinards
Il existe des dizaines de types d’épinards que vous pouvez cultiver dans votre jardin et qui ont différentes plages de tolérance à la chaleur, de résistance aux maladies, etc.
Mais toutes les variétés entrent dans l’une de ces trois catégories :
- Savoie – Des variétés comme Bloomsdale ou Regiment ont des feuilles profondément froissées et une saveur plus intense.
- Semi-savoyard – Les feuilles de ceux-ci présentent moins de fossettes et sont plus faciles à nettoyer. Essayez les variétés Butterflay, Catalina ou Lavewa.
- feuille lisse – Les feuilles lisses de celles-ci ont une saveur plus douce. Matador et Red Cardinal sont populaires pour ce type.
Rusticité
L’épinard est une plante très résistante au froid, tolérant souvent des températures aussi basses que 20 ° F une fois établie.
Cependant, ils ne supportent pas du tout la chaleur. Au premier signe de 75 ° F ou plus chaud, ils boulonneront ou iront fleurir.
Comment poussent les épinards ?
Les feuilles d’épinard poussent en forme de rosette autour d’une tige centrale, avec les jeunes feuilles au milieu et les plus vieilles, les plus grandes à l’extérieur.
Ils sont comestibles à n’importe quel stade. Les feuilles de bébé peuvent être appréciées lorsqu’elles sont jeunes et tendres, et les plus âgées sont également délicieuses.
Comment faire pousser des épinards
Le bon emplacement et la bonne période de l’année sont essentiels pour une culture d’épinards réussie. Parlons de la façon de bien démarrer.
Où faire pousser des épinards
L’épinard est une plante très compacte qui peut pousser dans presque tous les endroits vides que vous pouvez trouver. Ils n’ont besoin que de 4 à 5 pouces d’espace.
Ce n’est pas non plus une mangeoire lourde, elle peut donc s’épanouir dans des conteneurs, des espaces vides dans vos plates-bandes de jardin ou même mélangée à d’autres salades vertes.
Peu importe où vous choisissez, il préfère un sol bien drainé, riche en matière organique et un endroit frais où il sera protégé du chaud soleil de l’après-midi.
Quand planter des épinards
La courte saison de croissance et la sensibilité à la chaleur des épinards rendent leur plantation au bon moment extrêmement importante et l’une des principales clés du succès.
Attendre trop longtemps augmentera les chances qu’il monte avant d’obtenir une récolte intéressante. Mais ce n’est pas difficile une fois que vous obtenez le timing.
Le repiquage peut également provoquer la montaison, alors semez directement les graines 4 à 6 semaines avant votre dernière date de gel, ou dès que le sol est praticable au printemps.
Il peut également être apprécié comme culture d’automne. Plantez à la fin de l’été pour maximiser les températures fraîches. Dans les climats chauds, il est même possible de le cultiver tout l’hiver.
Instructions d’entretien et de culture des épinards
Les épinards demandent peu d’entretien et sont faciles à entretenir si on leur donne le bon environnement de croissance. Utilisez ces conseils pour maximiser la courte saison.
Lumière du soleil
Les épinards peuvent bien pousser en plein soleil ou à mi-ombre, tant qu’ils sont épargnés de la chaleur.
Une protection contre le soleil de l’après-midi peut aider à prolonger sa durée de vie. Ajoutez donc des couvertures de rangée ou une toile d’ombrage pour les protéger pendant cette période de la journée.
Une autre raison pour laquelle ils réussissent mieux pendant les mois les plus froids est qu’ils se verrouillent lorsqu’ils sont exposés à plus de 14 heures de soleil par jour, quelle que soit la température.
L’eau
Un bon arrosage est un autre facteur important pour le succès des soins aux épinards. Gardez-les uniformément humides en tout temps, mais jamais gorgés d’eau.
Arrosez lorsque le dessus du sol ne semble plus humide et évitez de le laisser sécher à plus de 2,5 cm. Utilisez une jauge d’humidité pour le surveiller.
Température
La plage de température idéale pour la culture des épinards se situe entre 35 et 75 ° F. Il peut tolérer le froid jusqu’à 20 ° F, mais ne poussera pas beaucoup.
Quand il fait plus chaud que cela, la plante commencera rapidement à fleurir (boulon).
Il est également très important que le sol soit frais au moment de la plantation. Tout ce qui dépasse 75 ° F entraînera la dormance des graines. Utilisez donc un thermomètre de sol pour le vérifier.
Engrais
Les épinards ne sont pas très gourmands, il suffit donc d’utiliser un engrais tout usage ou riche en azote une fois par mois.
Choisissez une marque biologique, soit une marque soluble dans l’eau comme le thé de compost ou l’émulsion de poisson, soit un top-dress avec des granulés à libération lente. Je recommande toujours d’éviter tout engrais chimique.
Sol
Démarrez vos épinards dans un sol neutre riche en matière organique pour les mettre en place pour toute la saison.
Travaillez du compost ou des déjections de vers dans le lit avant de planter pour augmenter les nutriments. Cela aidera également au drainage afin qu’ils ne restent pas trop humides.
Conseils de lutte antiparasitaire
Les épinards ont généralement peu de problèmes de parasites simplement parce qu’ils ont fini de pousser au moment où les insectes apparaissent par temps chaud.
Mais cela ne signifie pas qu’ils sont exempts de parasites. Les altises, les tétranyques, les pucerons et les vers gris peuvent tous être un problème.
Traitez-les avec de la terre de diatomée ou un savon insecticide, ou fabriquez le vôtre avec 1 cuillère à café de savon liquide doux et 1 litre d’eau.
Les cerfs, les lapins et d’autres animaux nuisibles apprécient également une friandise feuillue s’ils peuvent y accéder. Les clôtures, les filets ou les couvertures de rangées peuvent aider à repousser les envahisseurs à fourrure.
Conseils de contrôle des maladies
Le mildiou, la rouille blanche et le virus de la mosaïque sont tous des problèmes potentiels lors de la culture des épinards.
Pour les prévenir, évitez d’arroser au-dessus de votre tête. Le sol ou l’eau éclaboussant et assis sur les feuilles peut propager la maladie.
Un fongicide naturel peut aider à contrôler les problèmes de moisissure si nécessaire. Sinon, arrachez les plantes infectées avant que le problème ne se propage dans le reste de votre jardin.
Conseils pour la récolte des épinards
Vous pouvez cueillir les feuilles jeunes et les plus matures selon vos besoins. Coupez-les ou pincez-les en travaillant de l’extérieur vers l’intérieur.
Tant que vous ne coupez pas le haut de la tige principale, elle se reconstituera d’elle-même. Cela pourrait vous permettre de profiter de plusieurs récoltes avant la fin de la saison.
Une fois que vous savez que les températures grimpent, ramassez les feuilles restantes avant la montaison, sinon elles deviendront amères.
Dépannage des problèmes courants
Les épinards conviennent aux débutants une fois que vous avez compris. Mais si vous rencontrez l’un de ces problèmes courants, mes conseils peuvent vous aider à vous remettre sur la bonne voie.
Épinards en graines
Si vos épinards vont ensemencer, c’est généralement parce qu’ils ont été trop exposés au soleil ou à la chaleur, mais la transplantation peut aussi en être la cause.
Les feuilles auront un goût de plus en plus amer au fur et à mesure qu’elles verront le jour, alors arrachez la plante et ramassez immédiatement ce que vous pouvez.
Plante ne poussant pas
Aucune nouvelle croissance ne peut être causée par des températures extrêmement froides, un manque de soleil ou un manque d’eau.
Gardez le sol uniformément humide et assurez-vous qu’ils reçoivent un ensoleillement partiel, ou au moins 4 à 6 heures par jour.
S’il fait plus frais que 35 ° F à l’extérieur, vous devrez peut-être simplement attendre que les températures remontent pour voir la croissance.
Feuilles jaunes
Les feuilles jaunes ou pâles sont souvent causées par une eau irrégulière, des fluctuations de température ou une carence nutritionnelle.
Gardez le sol uniformément humide grâce à des arrosages plus fréquents et plus petits, plutôt qu’à des arrosages profonds occasionnels. Vous pouvez également appliquer un engrais riche en azote pour aider à rendre le vert foncé.
La plante grandit
Une fois que vos épinards commencent à grandir plutôt qu’à s’élargir, c’est un signe qu’ils sont prêts à s’envoler. Récoltez tout ce que vous pouvez de la plante avant que les feuilles ne deviennent amères et qu’elles ne montent en graines.
FAQ sur la culture des épinards
Ici, j’ai répondu à certaines des questions les plus fréquemment posées sur la culture des épinards. Si le vôtre ne figure pas dans la liste, veuillez l’ajouter à la section des commentaires ci-dessous.
Combien de temps faut-il pour faire pousser des épinards ?
Le temps exact qu’il faut pour faire pousser des épinards dépend de l’environnement, de la variété et des soins. Mais en général, il faut entre 40 et 60 jours entre la graine et la récolte.
Les épinards repousseront-ils après avoir été coupés ?
Oui, les épinards repousseront après avoir coupé les feuilles de la plante et continueront à se reconstituer jusqu’à ce que la chaleur signale la fin de sa saison.
Pourquoi est-il si difficile de faire pousser des épinards ?
Bien qu’il puisse être difficile de faire pousser des épinards lorsque vous n’êtes pas familier avec les besoins en matière de soins, vous constaterez que c’est en fait très facile une fois que vous maîtrisez le timing et que vous créez l’environnement idéal. Plantez-le tôt pour éviter la chaleur, fournir de l’ombre l’après-midi et garder le sol humide pour l’aider à prospérer.
Les épinards ont-ils besoin de plein soleil ou d’ombre?
Les épinards ont besoin de plein soleil à mi-ombre. Le protéger de la chaleur du soleil de l’après-midi peut aider à retarder la montaison et à prolonger la saison.
Quel mois plantez-vous les épinards?
Le mois où vous plantez des épinards dépendra de votre climat. Visez 4 à 6 semaines avant la dernière date de gel pour votre région, ou dès que le sol est praticable au début du printemps.
À quelle fréquence les épinards doivent-ils être arrosés ?
Les épinards doivent être arrosés assez souvent pour garder le sol constamment humide. Lorsque le centimètre supérieur est sec, donnez-lui à boire, mais évitez de faire des flaques ou de le rendre détrempé.
Maintenant que vous voyez à quel point la culture des épinards est simple, vous pouvez facilement en profiter dans votre jardin de printemps ou d’automne. Même un débutant peut avoir un rendement merveilleux avec ces conseils d’entretien en main.
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