Recette de bol d’açai (rapide et facile)

Ce bol d’açai est rapide à faire avec ma recette facile. C’est tellement délicieux que vous serez accro dès la première bouchée. Dans cet article, je vais vous montrer exactement comment créer le vôtre, étape par étape.

Si vous êtes à la recherche d’une recette d’açai bowl simple à réaliser et délicieuse en plus, vous êtes au bon endroit. Celui-ci est si délicieux, je sais que ce sera bientôt votre petit-déjeuner ou collation préféré.

La purée est plus facile à préparer que la plupart des gens ne le pensent, et il ne faut que quelques minutes pour assembler le tout.

Si vous aimez les bols aux baies d’açai, vous voudrez certainement essayer ma recette. Je les fais tout le temps pour moi, et je sais que vous aussi !

Recette de bol d’açai maison

Cette recette de bol d’açai maison est savoureuse, avec une touche naturelle et subtilement sucrée de fruits tropicaux et un filet de miel, sans être écrasante.

La purée a une texture parfaitement épaisse, un peu comme un smoothie. C’est un excellent équilibre entre une sensation de légèreté dans l’estomac, mais satisfaisante et rassasiante.

De quoi est composé un bol d’açai ?

Un bol d’açaï est traditionnellement préparé avec de la poudre fraîche, congelée ou lyophilisée mélangée à d’autres fruits, comme des bananes, des mangues ou des fraises.

Ensuite, il est saupoudré de garnitures telles que des noix, des graines, du granola, du beurre de noix, du miel et/ou des tranches de fruits frais.

À quoi ressemble la purée d’açaï ?

Cette purée d’açai a un goût parfaitement doux et légèrement sucré, avec une riche saveur de baies et des notes terreuses.

Le profil de saveur et la texture sont complétés par les différentes garnitures, telles que le croquant des noix ou du granola, et la douceur naturelle des fruits frais et du miel.

Comment faire un bol d’açaï

Pour faire ma simple purée de bol d’açaï, il vous suffit de 7 ingrédients. Mais tout est personnalisable, vous pouvez donc expérimenter pour trouver la combinaison parfaite que vous aimez le plus.

Ingrédients de la purée de bol d’açaï

Avec quelques ingrédients communs, cette recette de bol d’açai est simple à préparer partout où vous avez envie.

Voici les ingrédients que j’utilise, avec quelques suggestions de substitution si vous voulez essayer différentes variétés.

• Poudre d’açaï – La star du spectacle, et la saveur et la couleur de base du bol. J’ai utilisé une poudre lyophilisée biologique dans cette recette, mais vous pouvez utiliser un sachet de purée congelée à la place. Je préfère la poudre car je la trouve plus facile à mélanger et à conserver.

• Lait d’avoine – Je l’utilise comme un liquide à faible teneur en sucre pour réussir à tout mélanger. Vous pouvez remplacer n’importe quel type de lait ici en un clin d’œil, même l’eau fonctionnera si c’est tout ce que vous avez. Les jus de fruits sont également une option, mais ont tendance à être plus riches en sucres naturels.

• yaourt grec – Cela ajoute de l’épaisseur et de la richesse à la recette. Si nécessaire, vous pouvez remplacer n’importe quel autre type de yogourt, même si cela peut donner une texture plus fine. Vous pouvez également utiliser du yogourt glacé si vous souhaitez une consistance encore plus épaisse.

• Fraises surgelées – Les baies ajoutent une douceur naturelle et une texture plus épaisse. Vous pouvez soit en utiliser des frais, puis les congeler vous-même, soit les acheter déjà congelés. Expérimentez avec n’importe quel type que vous souhaitez, comme les framboises, les mûres ou les myrtilles.

• Banane congelée – Cela offre une douceur subtile tout en aidant à épaissir la purée. Utilisez une banane mûre pour plus de saveur et assurez-vous qu’elle est bien congelée pour une consistance plus épaisse.

• Mangue congelée – Cela complète la douceur des autres fruits et donne également de l’épaisseur à la purée. Congelez-le vous-même à l’avance ou achetez-le déjà congelé. Si vous préférez, vous pouvez omettre la mangue et doubler la quantité de banane congelée à la place.

• Canelle – Ajoute de belles nuances chaudes et terreuses à la purée. Mais c’est facultatif si vous préférez ne pas l’utiliser.

Garnitures pour votre bol d’açaï

Il existe des tonnes de garnitures différentes avec lesquelles vous pouvez saupoudrer votre bol d’açaï. Ceux que vous choisissez dépendent de vos préférences personnelles.

Voici quelques options populaires et certaines de mes préférées personnelles avec lesquelles vous pouvez essayer de compléter la vôtre :

Outils et équipement nécessaires

Cette recette ne nécessite aucun équipement sophistiqué. Vous avez juste besoin de quelques éléments courants que vous devriez déjà avoir dans votre cuisine.

Conseils pour faire un bol d’açaï

Ma recette d’açai bowl est très simple à réaliser. Mais voici quelques conseils à garder à l’esprit avant de créer le vôtre, pour vous assurer d’obtenir les meilleurs résultats possibles.

• Congelez les fruits – N’utilisez pas de fruits frais, sinon votre purée sera liquide. Coupez tout à l’avance et placez-le au congélateur pendant la nuit pour qu’il soit prêt quand vous en aurez besoin. Vous pouvez également utiliser des sacs pré-congelés du magasin.

• Préparez d’abord les garnitures – Avant de rassembler les ingrédients de la purée, mesurez d’abord toutes vos garnitures. De cette façon, vous êtes prêt à assembler votre bol d’açai dès que vous mixez la purée. Sinon, il commencera à fondre et à se diluer au fur et à mesure que vous préparerez vos garnitures.

• Moins est plus – Je recommande de commencer par les mesures de garniture que j’ai énumérées dans la recette ci-dessous. Vous pouvez toujours ajuster les quantités pour ajouter plus ou moins à votre goût. Mais utiliser trop de garnitures peut dominer et enlever la texture et la saveur de la purée d’açai.

Comment épaissir la purée de bol d’açaï ?

Si vous trouvez que votre purée de bol d’açaï est trop liquide ou liquide, il existe plusieurs façons de l’épaissir. Voici quelques trucs à essayer.

• Assurez-vous d’utiliser des fruits surgelés plutôt que frais
• Ajouter plus de n’importe lequel des fruits surgelés
• Incorporer de la glace pilée ou des cubes de lait
• Essayez d’utiliser du yogourt glacé au lieu du grec

FAQ

Vous trouverez ci-dessous certaines des questions les plus fréquemment posées sur la fabrication d’un bol d’açai, ainsi que mes réponses.

Quel liquide utilisez-vous pour la purée d’açai ?

Le liquide que j’utilise pour cette recette de purée d’açaï est du lait d’avoine. Mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait, ou même remplacer du jus de fruit ou de l’eau, si c’est ce que vous avez sous la main.

Pouvez-vous pré-faire des bols d’açai ?

Vous pouvez préparer tous les ingrédients pour votre bol d’açai à l’avance, mais je ne recommande pas de pré-faire la purée. Bien que vous puissiez certainement essayer de le préparer à l’avance et de le congeler, puis de le mélanger à nouveau juste avant d’assembler le bol. Mais gardez à l’esprit que cela pourrait modifier légèrement la texture.

De quoi est faite la base d’un bol d’açai ?

La base de cette recette de bol est une purée épaisse et crémeuse faite d’un mélange de poudre d’açaï, de fruits surgelés, de lait d’avoine, de yogourt grec et d’une touche de cannelle.

Si vous appréciez un délicieux bol d’açai, vous allez adorer cette recette simple et rapide. Il a la meilleure saveur et une variété de textures, et fondra dans votre bouche à chaque cuillerée.

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Recette et mode d’emploi