Ceci est une merveilleuse recette de jambon cuit au four avec un glaçage qui ajoute de la saveur et de la brillance. C’est comme le jambon que nos familles ont préparé pour les Fêtes – moelleux avec un goût sucré et épicé.
Le jambon a été soumis par un lecteur qui dit: «Mon Nanna avait l'habitude de faire ce jambon à Noël et à Pâques. Elle l'a toujours servi avec ses macaronis au four et son fromage spéciaux. C'était un match fait au paradis, et en sa mémoire je partage cette recette avec vous. »
Vous devez vous assurer de commencer avec un jambon entièrement cuit. (La plupart des jambons sont entièrement cuits de nos jours.)
Pour le jambon le plus humide, voici quelques conseils de cuisson:
Placez toujours le jambon, côté coupé vers le bas, dans un plat allant au four. Vous pouvez également tendre avec du papier d'aluminium.
Toutes les 20 minutes environ, badigeonnez le jambon de glaçage et arrosez-le avec le jus de la poêle.
Avant de découper votre jambon cuit, laissez-le reposer 15 minutes pour redistribuer les jus et raffermir la viande.
Gardez l'os de jambon! Utilisez-le pour ajouter une grande saveur aux soupes, ragoûts et légumes verts.
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