Recette de poulet au citron et au thym

4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau

3 cuillères à soupe de farine tout usage

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre blanc

2 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées

1 cuillère à soupe de beurre

1 oignon moyen, haché

1 tasse de bouillon de poulet

3 cuillères à soupe de jus de citron frais, divisé

1/2 cuillère à café de thym séché

OPTIONNEL: quartiers de citron et thym haché, pour la garniture

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