Recettes d'automne préférées: pommes, citrouilles, carottes et plus

«C’est la saison des saveurs d’automne! Découvrez nos recettes préférées à partir de la récolte d’automne: pommes, citrouilles, courges, choux de Bruxelles, patates douces, légumes-racines et plus encore!

Alors que les feuilles changent de couleur et dérivent vers le sol, et que les températures plus fraîches s'infiltrent, préparez-vous pour la saison à venir avec des recettes de saison copieuses, savoureuses et de nos archives.

Recettes d'automne préférées

Pain aux pommes et aux noix
Ce pain aux pommes et aux noix est le pain parfait pour l'automne. Rempli de fruits et de noix, il a juste le goût de l'automne!

Crédits: Sam Jones / Quinn Brein

Tarte aux patates douces
Des patates douces pour le dessert? Oui s'il vous plaît! Cette recette de tarte aux patates douces simple à préparer complètera parfaitement le dîner des Fêtes.

Crédit: Guy J. Sagi / Shutterstock

Légumes d'automne rôtis
La torréfaction de vos légumes ajoute une merveilleuse profondeur de saveur et de texture. Les légumes-racines copieux sont particulièrement phénoménaux lorsqu'ils sont rôtis. Tout ce dont vous avez vraiment besoin, c'est de l'huile d'olive et des assaisonnements et le tour est joué!

Crédit: Becky Luigart-Stayner.

Soufflé aux navets
Servez du sirop d'érable chaud avec ce soufflé pour compléter sa délicate saveur salée ou augmentez les épices à votre goût.

Courge poivrée farcie
La courge poivrée farcie est devenue un incontournable de l'automne: facile, originale, délicieuse! C’est un plat que tout le monde apprécie et est heureux d’avoir à nouveau.

Crédit: Becky Luigart-Stayner.

Beurre de pommes
L'automne est la saison de la cueillette des pommes! Faites votre propre beurre de pomme avec cette recette simple. Le beurre de pomme est une délicieuse alternative au beurre d'arachide et une excellente façon d'utiliser des pommes fraîches.

Crédit: marysckin / Shutterstock.

Risotto à la courge
La courge ou la patate douce ajoutent de la douceur et de la texture à ce délicieux plat de risotto.

Crédit: Josie Grant / Shutterstock.

Choux de Bruxelles rôtis aux échalotes et bacon
Les choux de Bruxelles, le bacon et les échalotes sont l'une des combinaisons de saveurs les plus délicieuses. Essayez-le!

Tarte au fromage à la citrouille
Tarte à la citrouille combinée à la texture crémeuse d'un cheesecake. Miam!

Crédits: Sam Jones / Quinn Brein

Soupe du jardin d'automne
Cette soupe copieuse utilise un peu de tout et constitue un excellent chauffe-ventre lors d'une fraîche journée d'automne.

Crédit: Becky Luigart-Stayner.

Filet de porc glacé aux pommes
Le glaçage aux pommes savoureux de ce plat principal simple fait toute la différence; terminer par des légumes rôtis caramélisés.

Mélange de légumes frais avec courge spaghetti
Ce plat de légumes a le goût d'un plat de spaghetti traditionnel mais il est beaucoup plus léger et plus sain, apportant un arc-en-ciel coloré de légumes à votre table de cuisine.

Crédits: Sam Jones / Quinn Brein

Poulet et brocoli Alfredo
Cette recette de poulet et brocoli Alfredo est parfaite pour une soirée de semaine bien remplie. Il a tout: des protéines, des légumes et un goût crémeux que tout le monde aime.

Crédits: Sam Jones / Quinn Brein

Puff aux carottes
Même les enfants et les adultes qui n'aiment pas les carottes cuites aiment la consistance douce et légère de cette bouffée.

Crédits: Elzbieta Sekowska / Shutterstock

Soupe de pommes de terre allemande
Avec des légumes, des nouilles et du bacon, cette soupe de pommes de terre allemande est un repas merveilleusement simple et copieux par une nuit fraîche!

Crédits: Sam Jones / Quinn Brein

Pain kaki
Ces fruits orange vif sont récoltés en septembre et octobre. Si vous ne trouvez pas de kakis, remplacez-le par 1 tasse de citrouille en conserve.

Crédits: Becky Luigart-Stayner

Casserole de patates douces en croûte de pacanes
Tous ceux qui aiment prendre le dessert en premier adoreront ce plat! C'est parfait comme plat d'accompagnement pendant les vacances (ou n'importe quel autre jour, vraiment).

Crédits: Becky Luigart-Stayner

graines de citrouille grillées
Ces graines de citrouille croustillantes, salées et grillées sont très simples à préparer et difficiles à ne pas manger en une seule séance!

Crédits: Denise Torres / Shutterstock

Barres crumble aux pommes fraîches
Oui, c’est une tarte au crumble aux pommes sous forme de barre! Fait avec des pommes fraîches et un crumble au beurre, c'est un régal facile pour la saison d'automne.

Crédits: Becky Luigart-Stayner

Courge musquée au curry
Cette recette colorée de courge musquée et de riz met en valeur la saveur de la récolte d'automne dans un repas végétarien (et végétalien) facile mais profondément satisfaisant.

Crédits: Sergey Fati / Shutterstock

Rouleaux de courge de récolte d'automne
Ces rouleaux de courge de récolte d'automne sont toujours un succès! Les gens sont surpris d’apprendre qu’ils sont faits de courge.

Crédits: Becky Luigart-Stayner

Cidre de pomme chaud
Le cidre de pomme chaud remplit la maison d'un délicieux parfum.

Plus de recettes d'automne

Il existe tout simplement trop de bonnes recettes d'automne. Voici quelques-uns de nos finalistes:

Pommes

Courge d'hiver

Citrouilles

Patates douces

Choux de Bruxelles

Poires et canneberges

Betteraves

Panais et carottes

Quelle est votre recette ou ingrédient d'automne préféré? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous.

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