Jardinier maraîcher créatif : Cultiver des légumes jaunes brillants et beaux –

La planification de votre jardin peut refléter l’acte de peindre une toile. Cueillir des variétés de légumes et de fleurs avec des couleurs, des formes et des motifs distincts tracés dessus apporte de la beauté à l’abondance.

Les légumes peuvent parfois se cacher parmi le feuillage, ou dans le sol dans certains cas, cependant, avec un peu plus de planification et de conservation de vos catalogues de semences, vous pouvez apporter un peu plus de pop à vos lits cette saison avec des légumes aux couleurs uniques.

Lorsque je commence à planifier mon jardin, je cherche à remplacer quelques-uns de mes légumes préférés par d’autres qui donnent un éclat de couleur, et il n’y a pas de meilleure couleur que les légumes jaunes pour apporter une touche de soleil supplémentaire à mon jardin.

Cette année, considérez vos lits comme une palette et essayez d’ajouter plus de coups de pinceau de jaune à votre toile. Cette liste comprend mes variétés jaunes préférées de légumes et de fleurs qui suscitent la joie et animent les lits sur lesquels je peins.

Une liste amusante de légumes jaunes à cultiver dans votre jardin cette saison

#1 : Haricots

Les haricots sont un légume qui me tient en haleine. Je sais qu’au moment où je décide de ne pas récolter le patch de haricots, je perds invariablement une poignée de haricots dans le bac à compost lorsqu’ils se transforment rapidement en un long crayon ligneux.

Si vous avez cultivé des haricots verts dans votre jardin, vous savez qu’ils ont tendance à se camoufler parmi les feuilles vertes, il est donc facile de les rater lors de la récolte.

Les haricots jaunes et violets offrent également le contraste nécessaire pour trouver ce haricot parfaitement mûr beaucoup plus facilement que leurs cousins ​​verts.

Deux variétés de haricots que j’aime cultiver sont Trilogy mix et Rocdor. Trilogy est un mélange de haricots jaunes, violets et verts. J’aime les couleurs complémentaires du jaune et du violet dans ce mélange, même si je dois creuser un peu plus pour les vertes. Et Rocdor est un haricot précoce, 53 jours pour récolter, qui a un goût riche et beurré. La couleur dorée facilitera votre travail de récolte.

#2 : Betteraves

Les betteraves sont une partie importante de mon jardin. Ils sont une super star dans le département de stockage et offrent une prime de vitamines et minéraux essentiels à mon alimentation. Et je pense qu’ils ont un goût incroyable lorsqu’ils sont torréfiés !

Touchstone Gold et Boldor sont deux de mes variétés préférées. Bien qu’ils ne se démarquent peut-être pas tant que vous ne les avez pas retirés du sol, ils animeront certainement n’importe quelle recette sans teindre les autres ingrédients d’une teinte rougeâtre pourpre comme s’ils étaient leurs homologues rouges.

En savoir plus sur la façon de conserver les betteraves pour les manger en hiver.

#3 : Carottes

En plus d’être la plante la plus capricieuse du jardin à germer, les carottes sont un aliment de base de mes récoltes de printemps, d’été et d’automne. Les carottes jaunes ne sont pas toujours mes carottes fraîches préférées, car elles ont tendance à être moins sucrées et plus terreuses que les carottes orange. Mais, lorsqu’ils sont servis râpés dans des salades et / ou rôtis avec des herbes savoureuses, ils aident à créer de beaux et délicieux repas.

Yellowbunch et Yellowstone sont deux légumes jaunes de Johnny’s Selected Seeds qui se sont bien comportés dans mon jardin au fil des ans.

Je partage beaucoup de conseils utiles sur la façon de faire pousser des carottes dans cet article.

#4 : Bette à carde

La bette à carde fait partie de ces plantes que je suis tenté de cultiver davantage comme plante ornementale que comme ingrédient dans un plat parce que la plante elle-même est si frappante. J’ai remarqué un ou deux pots de fleurs sur la place du centre-ville de mon Madison, plantés de bettes jaunes et rouges aux côtés de fleurs annuelles, de choux ornementaux et de chou frisé.

La bette à carde est également un excellent sujet pour la photographie de légumes ! Les feuilles vert foncé font ressortir les tiges jaune fluo.

Mais, ne vous inquiétez pas, je mange aussi mes blettes, une fois que j’ai fini d’admirer sa beauté. Bright Yellow de Johnny’s Selected Seeds est un coup de pouce savoureux et coloré pour vos plates-bandes et vous aidera à manger l’arc-en-ciel.

Tout sur la congélation facile de la bette à carde avec cette méthode sans cuisson !

#5 : Concombres

Une plainte courante à propos des concombres est qu’ils sont amers. Je les mettrais également dans la même catégorie que les haricots car ils se cachent sournoisement parmi les feuilles vertes de la plante pour éviter la récolte. Silver Slicer a une saveur plus douce avec une chair de couleur claire qui les rend faciles à repérer au moment de la récolte. Faire des cornichons rapides avec des Silver Slicers peut ajouter une saveur éclatante aux salades et aux sandwichs.

#6 : Oignons

Je fais pousser jusqu’à 500 oignons dans mon jardin chaque année, dans le but de tirer les oignons de stockage de la cave jusqu’à la date de ma prochaine récolte d’oignons la saison suivante. J’aime cultiver une combinaison d’oignons dans mon jardin, généralement un mélange d’oignons doux et frais à manger et d’oignons de stockage. En ce qui concerne les oignons de stockage jaunes, j’ai eu des résultats cohérents avec Patterson.

Tout ce que je sais sur la culture des oignons se trouve dans l’un des articles les plus populaires de mon site Web.

#7 : Pois

Cultiver des pois dans le Midwest ressemble à une course contre la montre. Chaque récolte à l’approche de l’été est gagnante, car lorsque les températures augmentent, cela signifie probablement la fin des pois frais, car les plantes n’aiment pas le temps chaud.

J’adore cultiver ces beautés jaunes de Seed Savers, Golden Sweet. Ils sont comme de petits bijoux étincelants suspendus au treillis. Et comme les haricots jaunes et les concombres, ils ont la facilité de récolte que procurent les légumes jaunes à peau claire. Les pois sucrés dorés sont un excellent ajout à toute salade fraîche ou sauté, ou délicieux mangés frais de la vigne.

# 8: Poivrons doux

J’ai beaucoup écrit sur mon amour de la culture des poivrons. Si vous êtes ici depuis un certain temps, vous m’avez probablement entendu parler de mon poivron rouge préféré – le gros, prolifique et délicieux Carmen.

Heureusement pour moi, le sélectionneur alchimiste de Johnny’s Selected Seeds a décidé que le monde avait besoin d’une version jaune de mon piment préféré. Escamillo a beaucoup des mêmes caractéristiques que Carmen. Le seul trait qui n’est pas aussi robuste que sa sœur de la famille des solanacées est la production prolifique. Mais, deux sur trois est assez bon pour moi.

Lively Yellow Italian est un autre piment à frire que j’ai cultivé avec succès dans le Wisconsin. La chair a une délicieuse paroi épaisse et est idéale pour la consommation fraîche et la cuisine.

En savoir plus dans mon guide essentiel pour réussir la culture des poivrons doux.

#9 : Pommes de terre

Il semblerait parfois qu’il existe autant de variétés de pommes de terre que d’étoiles dans le ciel. Choisir Yukon Gold semble être un peu un flic, car ils peuvent traîner dans l’allée des légumes de presque toutes les épiceries.

Cependant, lorsqu’il s’agit de faire une délicieuse purée de pommes de terre pour garnir votre hachis parmentier ou de faire bouillir des pommes de terre au beurre pour une salade de pommes de terre, vous apprécierez de trouver ces pépites d’or enterrées dans votre jardin.

De nombreux jardiniers me demandent quelles sont les meilleures pratiques pour arroser les pommes de terre tout au long de la saison.

# 9: Courge d’été

Je cultive généralement deux plants de courgettes dans mon jardin, un vert et un jaune. Cela me fait généralement devenir le voisin / ami typique offrant des courgettes à tout le monde. Malheureusement, je ne suis généralement pas le seul jardinier qui cherche à décharger des courgettes pendant son pic de production.

La poêle à galette Lemon Sun est un beau légume (ou plutôt un fruit !) à cultiver pour ajouter une touche de jaune vif à votre jardin d’été. La riche couleur dorée compensée par la tige verte est une combinaison magnifique. Comme la plupart des courges, récoltez-les tôt. Vous pouvez utiliser une tasse de thé comme référence pour la taille idéale.

Goldy est une autre variété de Johnny’s Selected Seeds qui ressemble davantage à votre forme classique de courgette longue. La couleur des fruits brille lorsqu’ils commencent à grossir sur les plantes. Encore une fois, soyez conscient de la rapidité avec laquelle ils grandissent, car personne ne veut plus de vos courgettes de la taille d’un ballon.

En savoir plus sur la culture des courgettes et comment choisir les meilleures variétés.

#10 : Tomates

Ma tomate cerise préférée de tous les temps est Sun Gold, mais c’est techniquement une tomate orange, donc elle n’a pas sa place dans cet article sur les légumes jaunes. De nombreuses années, j’ai cueilli une autre tomate cerise pour affronter Sun Gold. Une année, c’était Esterina, qui est plus jaune et un peu plus grosse que votre tomate cerise moyenne.

Ma jeune voisine qui adore manger des tomates cerises par poignée a déclaré qu’elle aimait mieux le goût de cette petite tomate jaune que Sun Gold.

Tant de choix! Comment choisir les meilleures variétés de tomates à cultiver.

#11 : Pastèque

La pastèque jaune peut être une surprise excitante pour votre mangeur de pastèque typique. Jusqu’à ce que vous coupiez cette chair verte, vous n’avez aucune idée que quelqu’un a remplacé votre chair rouge vif par un centre jaune ensoleillé parsemé de graines noires.

La saveur Baby Doll, un melon de forme plus petite, est délicieuse à maturité et la petite taille facilite le transport lorsque vous avez besoin d’un désert pour ce pique-nique intime avec des amis.

Fleurs jaunes à mélanger à votre potager

Même s’il s’agit d’un article sur les légumes jaunes, comme la plupart des jardiniers, j’adore les fleurs et je les mets toujours au bout de mes plates-bandes. Et comme tout habitant de climat froid affamé de printemps, je savoure les jaunes du printemps.

Les jonquilles sont l’un des premiers rappels que tout va bien se passer. Le printemps est là, les arbres déploieront de nouvelles feuilles et le vert remplacera le gris de l’hiver. Il y a quelques années, j’ai décidé de planter des bulbes de printemps dans les coins de certains de mes potagers. Maintenant, j’ai des couleurs au début du printemps dans cette partie de ma cour et lorsque le feuillage meurt, je plante une fleur annuelle au même endroit pour une floraison continue en été et en automne.

Prairie Sun Rudbeckia est l’une de mes fleurs annuelles éprouvées pour le potager. Sa tête brillante semblable à un tournesol est attachée à une tige robuste et apporte une taille et une couleur impressionnantes à votre jardin.

Avoir des fleurs coupées autour de la maison est l’avantage de planter des annuelles dans tout votre jardin. La célosie jaune est parfaite pour les bouquets et elle est suffisamment prolifique pour garder vos vases de fleurs pleins tout en restant superbe dans vos parterres de jardin à l’extérieur.

Découvrez mes fleurs préférées pour les plates-bandes surélevées.

Les légumes jaunes sont le complément parfait à toutes les teintes vertes du potager. L’un des plus grands cadeaux de la culture de votre propre nourriture est que vous pouvez choisir les variétés les plus uniques et les plus colorées de chaque légume. Cette saison, n’oubliez pas de planter un arc-en-ciel de couleurs vives, y compris des étincelles de jaune, des touches de violet, des éclats de bleu, des éclaboussures d’orange et des couches de rouge pour transformer votre jardin en un chef-d’œuvre !