Quand et comment cueillir des concombres : Guide de récolte complet

La récolte des concombres n’est pas difficile, mais le moment est primordial. Dans cet article, je vais vous montrer comment savoir quand ils sont prêts, afin que vous puissiez les cueillir au bon moment. Vous obtiendrez également des conseils sur la façon de bien faire les choses et sur ce qu’il faut faire de votre prime.

Savoir exactement quand récolter les concombres et comment les cueillir correctement est la clé pour des vignes saines et plus de fruits.

Ci-dessous, j’ai partagé tout ce dont vous avez besoin pour obtenir une récolte saine et abondante. Apprenez à savoir quand ils sont prêts et à quelle fréquence vous devez vous enregistrer.

Obtenez ensuite des conseils sur la façon de cueillir des concombres à leur apogée de saveur et de texture, et sur ce qu’il faut en faire après les avoir apportés à l’intérieur.

Voici ce que vous trouverez dans ce guide détaillé…

Quand cueillir des concombres

Le meilleur moment pour cueillir des concombres peut varier entre les différentes variétés. En général, la plupart sont prêtes à être récoltées entre 50 et 70 jours après la germination, et elles continueront à produire toute la saison.

En ce qui concerne l’heure de la journée, il est toujours préférable de collecter n’importe quel type tôt le matin quand il fait frais.

Vous pouvez les choisir à n’importe quelle taille. Mais les très petits peuvent être trop durs, tandis que les trop gros sont généralement aqueux, miteux et amers.

Comment savoir quand les concombres sont prêts à être cueillis

La bonne taille peut varier considérablement selon le type que vous avez. Mais il existe quelques gammes générales qui vous seront utiles.

Les cornichons sont les plus petits et prêts à être récoltés lorsqu’ils mesurent entre 2 et 6 pouces de long. Alors que les types de tranchage sont meilleurs à des longueurs plus longues, entre 6 et 9 pouces.

Les variétés Burpless sont généralement mesurées en diamètre. Choisissez les vôtres lorsqu’ils mesurent 1 à 1,5 po d’épaisseur pour une meilleure saveur. Pour les cultivars de forme ronde, recherchez des fruits de la taille d’un poing.

Peu importe le type, un concombre prêt à être récolté sera ferme et aura une couleur riche et profonde.

Comment récolter des concombres

Maintenant que vous savez comment savoir quand vos concombres sont prêts à être récoltés, examinons de plus près la meilleure façon de les retirer de la vigne.

Comment cueillir des concombres sur la vigne

Il y a deux outils que vous devez apporter lorsque vous êtes prêt à cueillir des concombres : un panier et une paire de micro-sécateurs ou de cisailles de précision pointus et stérilisés.

Il pourrait être tentant de simplement tendre la main et de les retirer de la vigne. Mais les tirer ou les tordre peut endommager la vigne, voire déraciner la plante.

Au lieu de cela, coupez les fruits en laissant environ ¼ » de la tige intacte. Garder un tout petit peu de tige attachée aidera à prévenir la pourriture pendant le stockage.

Ensuite, placez-les délicatement dans un panier ou une boîte pour éviter les ecchymoses. Les variétés sans burples y sont particulièrement sensibles.

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À quelle fréquence récolter les concombres

Les concombres sont prolifiques et, une fois qu’ils commencent à fructifier, vous pourrez récolter tous les jours ou deux jusqu’à ce qu’il fasse froid à l’automne.

La bonne nouvelle, c’est que les cueillir fréquemment est aussi le meilleur moyen de les inciter à produire encore plus !

Vérifiez également les fruits endommagés, rabougris ou malformés lors de la récolte. Les supprimer peut rediriger l’énergie vers la maturation des bons.

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Combien de concombres obtenez-vous par plante ?

Il est vraiment difficile de chiffrer précisément le nombre de concombres que vous pourrez récolter par plante. Cela dépend beaucoup de la variété, de la météo, de leurs soins et de leur état de santé.

Les variétés de brousse ont tendance à produire moins que les types de vigne. Les plantes ombragées auront également un rendement inférieur à celles en plein soleil.

Combien de temps les plants de concombre produisent-ils des fruits ?

Les concombres produiront une récolte continue jusqu’à ce qu’ils meurent, généralement à cause du gel au début de l’automne.

Les personnes ayant une longue saison de jardinage ou une serre pourraient être en mesure de la prolonger. Mais ils produiront naturellement de moins en moins de fruits au fil du temps, d’autant plus que le temps se refroidit à l’automne.

Que faire des concombres après les avoir cueillis

Les concombres peuvent être consommés immédiatement, conservés ou marinés. Elles sont délicieuses en salade, pour aromatiser l’eau ou en zoodles légères pour un repas estival.

Les types de tranches sont à leur meilleur niveau le premier jour ou les deux premiers. Il n’est pas nécessaire de les laver ou de les peler, vous pouvez les déguster directement sur la vigne à moins qu’ils ne soient vraiment sales.

Dans ce cas, rincez-les simplement rapidement, en frottant légèrement la saleté si nécessaire. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Si vous faites mariner, commencez dès que possible après les avoir ramenés à l’intérieur. Les laisser reposer trop longtemps, même au réfrigérateur, peut donner des cornichons pâteux plutôt que croustillants.

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FAQ sur la récolte des concombres

Ci-dessous, j’ai répondu à certaines des questions les plus fréquemment posées sur la récolte des concombres. Si le vôtre ne figure pas dans la liste, veuillez le demander dans les commentaires.

Comment savoir si un concombre est mûr ?

Vous pouvez dire qu’un concombre est mûr lorsqu’il est ferme, profondément vert et de la bonne taille pour cette variété spécifique.

Peut-on cueillir un concombre trop tôt ?

Les concombres ne peuvent pas vraiment être cueillis trop tôt, mais leur permettre de mûrir à leur taille idéale vous donnera la meilleure texture et la meilleure saveur. Les jeunes concombres seront sucrés, mais très croquants.

Quelle est la meilleure taille pour cueillir des concombres ?

La meilleure taille pour cueillir des concombres varie selon les différents types. En général, les types de marinage sont meilleurs lorsqu’ils ne mesurent que quelques pouces de long, tandis que les variétés de tranchage doivent mesurer entre 6 et 9 pouces.

Pouvez-vous cueillir des concombres lorsqu’ils sont piquants?

Oui, vous pouvez cueillir des concombres lorsqu’ils sont épineux. Certaines variétés ont une peau naturellement épineuse. Il peut être utile de porter des gants lors de leur manipulation. Les pointes peuvent être délicatement frottées avec une serviette ou une brosse douce.

Pouvez-vous manger des feuilles ou des fleurs de concombre?

Oui vous pouvez manger des feuilles et des fleurs de concombre, en fait toutes les parties de la plante sont comestibles. Cependant, les feuilles sont mieux appréciées jeunes et les fleurs sont essentielles pour la fructification. Donc, les manger peut inhiber la capacité des plantes à produire et à faire mûrir les fruits.

La récolte des concombres est rapide et facile une fois que vous avez compris. Maintenant que vous savez quand et comment les cueillir, vous pourrez profiter des concombres les plus frais possible tout au long de la saison.

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En savoir plus sur la récolte

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