Recette de soupe à la pomme de terre et au brocoli Aroostook

4 tasses de pommes de terre tout usage, pelées et coupées en dés (environ 4 moyennes)

2 tasses de bouillon de poulet ou 2 cubes de bouillon de poulet et 2 tasses d'eau

1 gros brocoli, tiges enlevées, hachées grossièrement

1 tasse de lait

1 tasse de crème légère

1 tasse de cheddar râpé ou 6 tranches de fromage américain

Sel et poivre au goût

1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)

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