Recette d’enchiladas faciles au poulet et au fromage

3 tasses de sauce pour enchilada maison ou achetée en magasin

4 tasses de poulet cuit bien haché

1⁄3 tasse de crème sure

2 cuillères à soupe de persil ou de coriandre finement haché

2 cuillères à soupe d’oignon émincé

sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

8 à 10 tortillas de maïs

3 tasses de cheddar fort ou de pepper jack râpé

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