Recette d’oignons blancs marinés (rapide et facile!)

Les oignons blancs marinés sont si délicieux, et cette recette est rapide et facile à préparer avec seulement une poignée d’ingrédients courants. Ils deviendront à coup sûr un incontournable pour votre famille dès la première bouchée.

Les fabriquer est une façon merveilleuse et unique d’utiliser la récolte de votre jardin, du marché fermier ou de l’épicerie.

Dans cet article, je partage la meilleure recette d’oignons blancs maison, et je vais également vous montrer exactement comment la préparer étape par étape.

Vous pouvez soit les conserver au réfrigérateur, soit les mettre en conserve pour en profiter encore plus longtemps. Ils sont fantastiques sur les hamburgers, les salades et les sandwichs, ajoutés à une planche de chartreuse ou comme accompagnement piquant à n’importe quel plat.

Recette d’oignon blanc mariné maison

Ce que j’aime le plus dans cette recette rapide d’oignons blancs marinés, c’est qu’elle n’est pas compliquée. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des ingrédients courants que vous pouvez trouver dans n’importe quelle épicerie.

De plus, il est très personnalisable, vous pouvez donc le modifier et essayer différentes combinaisons d’herbes et d’épices pour voir ce que vous aimez le plus.

Quel goût ont les oignons blancs marinés ?

Cette recette d’oignons blancs marinés a un goût délicieusement piquant, avec une touche de douceur et un croquant satisfaisant.

Vous pouvez expérimenter avec les différentes herbes et assaisonnements que vous ajoutez, ce qui oriente vraiment les notes de saveur supplémentaires que vous pouvez apprécier avec eux.

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Comment faire des oignons blancs marinés

Faire vos propres oignons blancs marinés n’est pas difficile, et vous serez tellement content des résultats.

Je recommande de commencer par suivre ma recette exactement la première fois que vous les faites. Ensuite, vous pouvez essayer vos propres réglages la prochaine fois, si vous le souhaitez. Il y a beaucoup de place pour l’expérimenter.

Ingrédients de la recette d’oignons blancs marinés

Vous n’aurez besoin que d’une poignée d’ingrédients courants pour cette recette, dont vous avez probablement déjà la plupart sous la main. Voici ce qu’il appelle.

• Oignons blancs – Choisissez des oignons blancs bien développés et fermes au toucher. Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer les oignons jaunes ou rouges, mais cela altérera la saveur.

• Gousses d’ail – Une fois dans la saumure, cela ajoute une note douce et acidulée à la recette, et améliore la richesse.

• Aneth frais – Ajoute un zeste qui équilibre l’acidité du vinaigre. Si vous n’avez pas de frais, vous pouvez utiliser ⅓ de la quantité de séché à la place.

• vinaigre de cidre de pomme – Offre une saveur douce et fruitée qui se marie bien avec les épices. Si vous préférez, vous pouvez remplacer le vinaigre blanc à la place.

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• Graine de moutarde – Ajoute une saveur piquante et piquante mais terreuse à la saumure.

• Grains de poivre noir – Cela ajoute une saveur vive et fraîche, même légèrement citronnée, mais vous pouvez l’omettre à la rigueur.

• Sel – Il s’agit d’un exhausteur de goût qui aide également à favoriser une belle texture croustillante et constitue un élément essentiel du processus de marinage. Vous pouvez utiliser du sel ordinaire ou du sel mariné.

• Sucre – Ajoute de la douceur à la saumure et équilibre l’acidité du vinaigre.

• Eau – Équilibre le vinaigre dans la saumure afin qu’il ne soit pas trop acide ou amer, et fournit un liquide supplémentaire pour la recette.

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Outils et équipement nécessaires

Vous n’avez pas besoin d’outils ou d’équipements sophistiqués pour faire cette recette, juste quelques articles de cuisine. Assurez-vous de tout rassembler avant de commencer.

Conseils pour faire des oignons blancs marinés

J’ai créé cette recette pour qu’elle soit simple afin que tout le monde puisse la faire. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils pour un meilleur succès, ainsi que quelques modifications si vous souhaitez essayer d’autres variantes.

• Cette recette est rapide, alors rassemblez tous vos outils et ingrédients à l’avance pour que tout soit prêt.

• Il y a beaucoup de flexibilité dans cette recette en ce qui concerne l’assaisonnement, vous pouvez donc vous amuser à expérimenter avec les herbes et les épices que vous utilisez si vous le souhaitez.

• Vous pouvez ajouter plus ou moins d’aneth, essayer d’utiliser d’autres herbes ou l’épicer avec des flocons de piment rouge ou une pincée de cumin.

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Mise en conserve d’oignons blancs marinés (facultatif)

Comme la saumure est acide, vous pouvez conserver vos oignons blancs marinés dans une marmite à bain-marie si vous voulez qu’ils durent plus longtemps.

Il ne vous reste plus qu’à placer vos bocaux remplis dans le bain-marie bouillant pour les sceller. Traiter les pintes pendant 10 minutes et les pintes pendant 15, en veillant à ajuster l’altitude si nécessaire.

Utiliser et conserver des oignons blancs marinés

Pour une meilleure saveur, laissez vos oignons blancs marinés mariner pendant au moins 2 jours au réfrigérateur avant de les manger.

Une fois qu’ils sont prêts, vous pouvez les grignoter dès la sortie du bocal ou les utiliser sur votre hamburger ou sandwich préféré.

Ils sont également parfaits comme accompagnement acidulé de n’importe quel plat, ajoutés à un plateau d’apéritif ou sur une salade.

Combien de temps durent les oignons blancs marinés maison ?

Les bocaux non ouverts d’oignons blancs marinés dureront au réfrigérateur pendant environ 2 à 4 mois. Une fois le pot ouvert, ils se conservent 2 semaines.

Si vous le pouvez, ils dureront jusqu’à un an stockés dans un endroit frais et sombre. Notez qu’ils peuvent perdre une partie de leur texture croustillante en vieillissant sur l’étagère.

FAQ

Ci-dessous, je répondrai à certaines des questions les plus fréquemment posées sur le marinage des oignons blancs.

Les oignons blancs marinés sont-ils les mêmes que les oignons rouges?

Non, les oignons blancs marinés ne sont pas les mêmes que les oignons rouges, bien que les recettes puissent être très similaires. Mais les oignons rouges ont tendance à avoir une saveur plus sucrée que les blancs.

Faut-il faire tremper les oignons blancs dans du sel avant de mariner ?

Non, vous n’êtes pas obligé de faire tremper les oignons blancs dans du sel avant de les mariner.

Comment mariner les oignons blancs à long terme?

Vous pouvez mariner des oignons blancs et les conserver longtemps en les mettant en conserve. Étant donné que la saumure est acide, il est sécuritaire de traiter les bocaux dans une marmite à bain d’eau bouillante.

De quoi sont faits les oignons blancs marinés ?

Les oignons blancs marinés sont principalement composés d’oignons, de vinaigre, d’eau, de sel et de sucre avec des assaisonnements et des herbes de votre choix.

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Recette et mode d’emploi